如何只用手计算食物量
简单说就是： “单手捧”、“双手捧”、“一掌”、“一指”是指食物的分量，不同种类的食物适用不同的量词。比“克”更直观，比“适量”更精确。
▲ 手指微曲，填满手心是“单手捧”
▲ 双手并拢手指微曲，填满两手空间的是“双手捧”
▲ 手指伸直，铺满手掌的是“一掌”
▲ 和大拇指大小差不多的是“一指”
根据《中国居民膳食指南》，每个人每天需要摄入的食物主要包括：谷物、蔬菜、水果、肉蛋奶以及坚果和食用油。可以把它们粗略地分为：主食、蔬菜、肉、坚果。用手计算，轻松就能算出每餐应该吃多少这些东西。
1.主食：为身体提供了活动所需的大部分热量。可是想要减肥，就要控制热量的摄取，主食当然是首要的控制目标啦。
伸出手掌，轻握成一个小碗的形状。女孩子一顿饭吃一“单手捧”的主食（是指没煮的生米哦）就够了，男生则需要两个“单手捧”的分量。
2.蔬菜：没一顿必不可少。它的维生素含量高、热量低，而且蔬菜中含有丰富的膳食纤维，可以起到帮助肠道蠕动、增加饱腹感的作用。
蔬菜有各种形状，但预估蔬菜的分量只要一种方法。每一“双手捧”的蔬菜大约是100克，每天应该吃300-500克蔬菜，也就是每餐1-1.5个“双手捧”。
3.肉：就算减肥的时候也不能不吃肉。肉类是人体蛋白质的一大来源，肉吃得太少，容易造成人体缺乏维生素B12，导致头晕、记忆力下降。吃适量的肉，很重要。
一片厚度和手掌差不多、大小和掌心一样大的肉约为50克。为了保证营养充足，每天应该摄入40-75克的畜禽肉类，用手估计分量就是：一掌到一掌半的肉。具体的量根据每个人情况的不同而定。
4.坚果：很多胖友在减肥时都“谈油色变”，恨不得清水煮一切食材。其实，坚果是不饱和脂肪酸很好的来源。适量摄入不饱和脂肪酸不但不会转化为脂肪，反而对心脏和大脑很有好处。
原味、烘烤的坚果最好。不管男生女生，都不用吃太多，一指就够了。
用手计量，一餐下来你会吃掉多少？
肉类：略小于半掌至一掌（20-37克左右）
蔬菜：1-1.5双手捧（100-160克左右）
主食：一单手捧（80克左右）
坚果：一指（8克左右）
因人而异才能吃得更健康
说到底，用手计算食物分量只是一种方便快捷的预估方法。省得了时间，但心思不能省，还是得具体情况具体分析。每个人的侧重点不同、基础代谢情况不同，在吃上也会有不同的选择。
目标减脂的胖友，就应该少吃一些碳水类；而主攻增肌的人，可以多摄取一些优质蛋白类，有助于肌肉的生长。
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