要说起“酒文化”,那可以说是源远流长,并且底蕴深厚,但是你知道吗?在世界烈酒销量排行榜单中,韩国真露烧酒常年霸占榜首,而我国白酒又没有上榜。之所以要说“又”,就是因为我国的白酒压根就没上过榜。
很多人可能就纳闷了,我国每年生产的白酒都是数以万吨,这些白酒都去了哪里?怎么销量还比不过一个韩国烧酒?但真实情况却是,韩国烧酒在国际市场销量很好,并且有一定的知名度,而我们的白酒除了我们自己喜欢喝之外,一出国基本就没人喝了,就算有人喝,也大多是海外华人。
为什么白酒这么不受待见?有人曾说过是白酒度数太高了,外国人接受不了,但享誉全球的伏特加同样是高度数烈酒,却还是在全世界各地都很受欢迎,由此可以看出外国人也能接受高度烈酒。而且白酒也在尝试做出改变,为了迎合年轻人市场,低度白酒也开始了生产,但是效果并不如意,可见白酒是否受欢迎和酒精度数关系并不大。
所以很多年轻人表示,别说外国人不喜欢喝中国白酒,就连我们国家现在的年轻人,也越来越不喜欢喝了,因为实在是不好喝。
原因一:包装难看,宣传不到位
很多年轻人认为,白酒的包装实在太难看了,满满的都是“爹味”,而且宣传力度不够,文化输出不足。以韩国烧酒为例,尽管包装也普通,但是宣传方面却做得很好,在很多韩国影视剧里面,都能见到烧酒的影子。
原因二:口感差异大
以同为高度酒的伏特加为例,其大多是以谷物和马铃薯发酵,蒸馏出酒精之后进行稀释,去除杂质就可以饮用,没有“生香物质”,口感纯净,更像是喝的酒精。因此伏特加口感纯净,除了直接饮用外,还可以用来调酒。
而白酒则不同,其酿造工艺十分复杂,酒体中多了醛类和脂类物质,口感方面更为丰富,就像酱香型白酒,不同品牌的白酒,其微生物菌群也不同。因此是香型不同、口感不同;品牌不同,口感也不同。
这让外国人尝起来,大多人会觉得有一股馊味,在辣度上也要比伏特加辣很多,非常不适口。白酒所处境地就像是“皮蛋”,我们自己很爱吃,但外国人接受不了。
原因三:价格差异大
不管是韩国真露,还是享誉全球的伏特加,在价格方面是比较大众的,烧酒十几二十块钱,伏特加则普遍在七八十左右,其品质差异也很小。
白酒却大不同,根据品牌、档次来划分,价格差异巨大,便宜的十几块钱,贵的几千、几万不等。太贵的大多数人喝不起,太便宜的口感上又要差很多,所以这是白酒需要解决的一个问题。
不仅如此,现在的白酒市场“水很深”。以前就算是品质再差,最起码买到的都是纯粮酒,而现在劣质酒精勾兑酒数不胜数,花了大价钱不说,一不小心还容易买到假酒,不仅外国人搞不明白,我们自己买的时候也要小心翼翼。
各位网友有喜欢喝白酒的吗?关于现在白酒的现状,大家有什么看法?欢迎留言讨论。
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