日前，贵州王茅酒曲研究院访谈节目《酱酒芯片 百年曲香》在央视“老故事”频道正式播出。以贵州王茅酒曲研究院院长郎莹接受CCTV《匠心》栏目专访的形式，讲述贵州王茅酒曲研究院品牌故事，诠释了新时代的“匠人精神”。
“一台天下知”，这是人们对央视平台的高度赞誉。作为我国具有较高公信力、高覆盖率、较高影响力的电视媒体，央视平台的影响力能够有效触达到全国14亿人口，是品牌传播高地。
作为央视打造的一档专题栏目，CCTV《匠心》栏目以寻找各行业中真正注重品牌、坚守品质、勇于创新的代表性企业为核心，大力传播中国“工匠精神”，讲好中国匠心故事，为拥有真正匠品素质的好企业发声！
贵州王茅酒曲研究院院长郎莹接受央视新闻联播原主持人张宏民专访！针对王茅酒曲研究院创立初衷、科研成果以及研究院品牌文化建设、酒曲研究发展等重要话题展开高峰对话，深度论道研究院对于酒曲研究、酒曲文化传播等。
郎莹院长在采访中分享了与北京工商大学孙宝国院士团队及贵州大学酿酒与食品工程学院邱树毅教授团队共同开展的部分项目研究成果。他提到：“研究表明，用王茅酒曲的茅台镇生产基地，酿造核心微生物具有明显的质量（核心微生物多）和数量（丰度高）优势。在王茅酒曲送样酱酒的“生态因子”解码研究中，课题组共检测出相对于文献报道新检出的19种潜在香气化合物以及4种香气活性化合物。此外，研究还发现王茅酒曲送样酒体中的乳酸总含量，是没有使用酒体的2-3倍。”
郎莹院长表示贵州王茅酒曲研究院始终秉承着“秉乾法坤、惟德是馨”的文化价值观，在酒曲领域上不忘初心，在产品上不断打磨与优化，品类的不断创新！让优质铸就品牌，匠心打造精品！传承匠人传统，诠释酒曲领域新时代的“工匠精神”！
贵州王茅酒曲研究院自成立以来，积极打造“产、学、研”协同创新体系，目前已与北京工商大学孙宝国院士团队、中国轻工业酿酒分子工程重点实验室、贵州大学酿酒与食品工程学院邱树毅教授团队、贵州省发酵工程与生物制药省重点实验室建立了全面战略合作伙伴关系，开展了酒曲微生物菌群多样性及特征风味物质解析等多个课题深入合作，研究内容涵盖了酿酒环境微生态、酒曲微生物解析、柔和茅香风味解码等多个方面，并发布了多项可喜成果，为深化酒曲研究，做出了积极贡献。
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