红酒文化——红酒小常识

        如果是希望买酒入库收藏则要注意以下问题：参观制造现场和尝酒，通常要事先预约。品酒要在饭前进行。此外，您正在品酒的时候，要能顶得住当地生产商请你喝酒的诱惑。

　　记住，经得住存放的酒应该有足够的酒精含量和酸度，并且结构稳定。已经知道了所尝的酒的口味之后，要吐掉。在两次尝酒之间要吃一小块面包，这样不会损害味觉。

　　在葡萄酒的制作中，人的因素是非常重要的。地域相邻的酿酒者使用相同的葡萄品种和酿造方法，却能生产出非常不一样的产品。有名的专业的红酒文化工艺师，可能只在一个地区工作，或者同时为几个酒厂主提供产品质量方面的咨询和技术保障。

　　当您要买酒的时候，不要错过这个向零售商或生产商请教和了解的最好机会，要问他：
　　这种酒应该什么时候喝？
　　是用什么葡萄品种制成的？
　　能够存储多长时间？
　　是否须要倒桶？
　　什么样的温度饮用此酒最好？
　　使用什么样子的酒杯？
　　配哪种菜肴合适？

　　理论上讲，陈酒是有价值的，收藏酒是一个好的投资。实际中，这个推论不是直接的，因为有很多的易变因素在内。为了把握重大的风险，投资者应该非常懂得红酒文化和红酒的市场。在购买新酒或在拍卖时，要仔细调查。