小心!玉米精来了!

街头煮玉米为毛是金黄色？

街头的煮玉米，甜糯香软，估计很少有人会没吃过。但是你想过没有：为什么街头玉米总是漂亮的黄色，可是你自己煮的玉米多煮一会就“玉容失色”？

煮不烂的玉米你还在吃？

现在气温渐渐转高了，逛街吃玉米的人很少。 但是这些隔夜的玉米却能保持原有的新鲜度，这是为什么呢？而且总是煮玉米却不烂，又是为什么呢？

玉米越煮越香不科学啊！

细心的你有木有发现，这些玉米和自家锅中煮的玉米味道不一样，不仅特别甜，且久煮不坏，这是何故？

下面，御哥就带你揭开这些秘密。

秘密1:香味不够，玉米精来凑

其实，卖煮玉米的小贩，都知道要往锅里放玉米香精。玉米香精会让玉米保持玉米的香味，不管在锅内煮多长时间，玉米都不会馊掉，能卖更长的时间。

秘密2:卖相不佳，色素来加

如果是玉米上市季节，玉米精和色素可以少放、甚至不放；但在冬天和早春，卖的多是储存的玉米，就得放玉米精提味，放色素让颜色鲜亮。

秘密3:甜度不足，还有甜蜜素

甜蜜素是什么时候都要放，是为了让玉米香甜，想甜些就把比重增加点儿。甜蜜素属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30-50倍，它跟玉米精、色素都属于食品添加剂，可以在制作食品的过程中使用。但有严格的剂量，不同食品中添加的含量也不同。如果含量超标，对身体将会产生较大的危害。

最后知道真相的我眼泪掉下来

据调查，玉米精，色素和甜蜜素，加起来总共买上10块钱，可以够一个小贩用一年。

甜蜜素、玉米精、色素都属于食品添加剂，不是不能放，而是不能超标放。街边玉米摊主无人监管，你懂的，吃多了对身体还是有害的。

那些年被嫌弃的玉米

这下你是不是明白了，你曾经暗地嫌弃过妈妈煮的玉米总是比不上小贩的煮玉米，不是玉米变异了，也不是妈妈手艺退化了，而是小贩越来越奸诈了。

三招必杀技：辨别香精玉米

一看：正常玉米颜色自然

正常煮制的玉米颜色非常自然，玉米粒表面有时会出现细小褶皱。而香精玉米：颜色明显变亮，黄玉米呈亮黄色，玉米粒看上去很饱满。

二闻：香精玉米有异常浓香

装香精玉米的锅被掀开锅盖之后，马上会闻到一股玉米的浓香，正常煮玉米闻起来只有一股清香味。

三尝：表面不应有甜味

香精玉米表面就有明显的甜味，吃起来口感一般，而正常煮玉米表面没有明显甜味，吃起来口感较好。

为健康挥手告别街头玉米

街头玉米已经悄悄进化为化学武器，大家尽量少在外面买煮玉米吃，实在嘴馋可以自己买点玉米煮，安全放心又没有技术难度。