好吃的扁豆焖面

今天买到新鲜的romana bean，有点像中国的扁豆。做了扁豆焖面。一家三口吃的肚子好撑啊。

 

扁豆斜着切丝，蒜蓉爆锅，炒扁豆断生，加盐，加酱油。

 

另起一锅，下面，我们用的台湾油面和剩下的一点山东拉面，到八成熟。

 

面条捞起，放入扁豆锅，加小碗面条汤。盖上锅盖，焖到水快收干。

 

起锅前把面条和扁豆拌匀。

 

香死了啊～～～～

 

溜溜吃了好大一碗，我怕她撑坏了，不敢多给了。

 

溜溜爸爸也觉得非常好吃。

 

我之前用四季豆做过，溜溜爸爸说还是扁豆的更好吃。

 

另一个诀窍是用French oven做焖面，香味提升两倍。