教你6道凉菜做法，特别简单，营养美味，我家隔三差五就要做一道

老醋花生

用料

花生米、黄瓜、洋葱、盐、老陈醋、白糖、生抽

步骤

1. 凉油放入花生米，小火炸制，炸至花生米颜色微红时捞出放凉。

2. 洋葱，胡萝卜，黄瓜切丁，碗里放入3汤匙老陈醋，1汤匙白糖，1汤匙生抽，少许盐。

3. 把炸花生米的油倒出，倒入碗汁煮开后倒出晾凉。

4. 把晾凉的炸花生米和碗汁混合，放入洋葱，黄瓜，胡萝卜丁拌匀即可

手撕杏鲍菇

用料

杏鲍菇、蒜、辣椒、葱、生抽、香醋、蒸鱼豉油、麻油

步骤

1. 蒸烤箱水箱注满水，将洗净的杏鲍菇放入扁平的盘中，蒸烤箱选择"纯蒸功能"，温度100度，定时10分钟，按"开启键"开始工作。

2. 葱、蒜、辣椒洗净切碎备用，碗中倒入生抽等调料，再将备好的葱、蒜、辣椒倒进去混合均匀。

3. 时间到，取出杏鲍菇晾凉，然后撕成小段。

4. 淋上备好的酱料，滴少许香油即可食用。