做法步骤
1、黄豆洗净浸泡3-8个小时或一晚
2、将泡好的黄豆放入豆浆机加3倍水充分打碎后,把生豆浆过滤倒入锅中.豆渣再倒回豆浆机用一倍的水再打一遍过滤入锅.
3、中火煮,边煮边搅拌.快沸腾时转小火煮,持续5至10分钟,至浮沫消失.加糖即可食用,也可不加糖
小贴士
建议:加3~5粒杏仁于用料中,所熬豆浆更鲜、更浓.豆浆一定要煮沸腾才能食用,喝“假沸”的豆浆会肚子疼
心情故事
豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,非常适合于各种人群,包括老人、成年人、青少年、儿童等等。鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。当然,除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多花样,比如:红枣、枸杞、红豆、绿豆、百合、玫瑰等都可以成为豆浆的配料。但我还是比较喜欢喝纯豆浆。
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