菜名:中秋家宴之《四喜丸子》
特点:今天是传统节日中秋佳节,一家人团圆的日子,我们请到著名演员方青卓“方妈妈”来陪大家一起过中秋。佳节的饭桌上必然少不了喜庆的菜肴,方妈妈特意带来了寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事的四喜丸子,让您吃的健康美味,还能喜上加喜!接下来就一起走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》中秋特别节目,学习最家常的做法,感受家的味道吧!
食材:猪肉馅、荸荠、鸡蛋、白菜、海米
专家:沈晨 北京中医医院脾胃科副主任医师
方青卓 著名演员
步骤:
步骤1:讲肉馅、荸荠、葱姜末混合,再加入一个鸡蛋,少许淀粉搅拌均匀。
步骤2:加少许盐、花椒粉,把肉馅捏成丸子。
步骤3:丸子下锅煎制金黄。
步骤4:砂锅中放白菜叶,炸好的丸子,加海米、大料等调味炖煮即可。
北京卫视9月15日17:25,《养生厨房》敬请期待。
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