牛奶是一种家喻户晓的饮品,营养健康,可以说是每个家庭中必不可少的。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,对人体的重要性可想而知。通常牛奶都是用来喝的,但是牛奶也可以用来吃,你知道吗?
牛奶制品有很多种,譬如奶油、酸奶、奶酪、奶糖等等。最先发现牛奶还可以这样吃的,是一个外国人,他们把牛奶加工发酵制成各种奶制品。这样在保留牛奶的营养价值前提下,还能改变牛奶的口感,可谓是一举两得,让牛奶有了新吃法,俘获更多吃货的心。
就想最近网上比较火的一种甜点牛奶小方,也是用牛奶制作,而且制作的方法也格外简单,众多吃货完全可以在家自己制作。用牛奶加上白砂糖,再加上吉利丁(鱼胶),放入冰箱冷餐成型,再切成小块,裹上椰蓉即可。这道甜点做法简单,还可以根据自己的口味调控。喜欢奶香味多点的,就少放点糖,喜欢甜口的,就多放点白砂糖。小小的一块饱含浓浓的奶香,一口下去,奶香四溢。
更妙的是可以做成不同口味的牛奶小方,放入可可粉或者抹茶粉,就会让牛奶小方变成自己喜欢的口味和颜色,别提多美妙了。如果喜欢吃果味的,还看在里面加上点芒果丁、草莓丁、荔枝丁等等。只有你想不到的口味,没有做不出来的口味。但是它的保质期不是很长,做的要适量,免得吃不了浪费,也要趁着新鲜尽快食用。
简单又容易做的牛奶小方,你喜欢吗?美味的甜点,再配上一杯茶小嘿奶茶,就更完美了!
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