【图文】腊味合蒸的做法大全,怎么做如何做好吃

【菜谱换礼2】腊味合蒸

老杨的厨房 发表于2011-04-08

“湖南风味的腊味合蒸，超级下饭菜。”

标签： 咸鲜 蒸 一小时 简单 热菜

主料

• 腊肠 (适量)
• 腊鸡腿 (适量)
• 腊鱼 (适量)

调料

• 葱 (适量)
• 姜 (适量)
• 剁椒 (适量)

厨具

• 蒸锅

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  腊鱼和辣鸡腿用温水浸泡发软。
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  腊鸡腿切条，葱姜切丝，腊鱼斩块。
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  姜丝垫底，放一层腊肠。
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  把腊味都摆放好。
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  剁椒铺上，浇一层剁椒汁。
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  蒸四十分钟到一小时即可。

小窍门：

腊味要泡软后，蒸出来比较好吃。
腊味都比较咸，就不用放其他作料。