莲藕，有着生津清热润肺的功效。
为让家人多吃些，可以将藕融入饭菜中：藕面包、藕包子、藕馒头、藕丝汤、、、
【藕面包】
材料
：藕汁290克，盐2克，白砂糖40克，高筋面粉480克，酵母4克，黄油30克
做法：
1.
莲藕洗净刨皮，用擦丝器最小的孔擦细丝
2.
用纱布将藕丝包裹着，拧出藕的汁水。
3.
然后将藕汁290克倒入面包机
4.
再加入高筋面粉480克，酵母4克，盐2克，白砂糖40克，启动发面团键和面 。
5.
和成面团后停机，加入黄油30克，继续重启揉面。
6.
至面团被揉的光滑且有弹性，轻轻的试着将面团撑开，能拉出薄膜就可以了，若达不到就再重启揉一遍。
7.
然后停掉面包机，让面团自然发酵，至面团胀至原来的两倍大。
8.
面发好后，再次的用普通面包键揉面3分钟，排气，停机后再让面团稍醒10分钟。
9.
最后取出面团，称量平均等分成小面剂子。
10.
取其中的一个面剂子，揉成圆形。
11.
再擀成长圆形薄片。
12.
最后将长形的面片卷成紧实的卷。
13.
逐个的卷好后依次的排入烤盘，常温下做二次发酵。
14.
等面包剂子胀大发胖后，给表面刷全蛋液。
15.
最后入烤箱155度25分钟烤焙即可。
小贴士：
1.
和面全用藕汁很好吃，清香软乎，不用再加牛奶奶粉什么的一些附属材料，免得压了藕的清香。
2.
面第一次发酵时千万别发过头了，因为藕汁也属新鲜的
蔬菜汁
，发酵时间太长兴许就会变质。
3.
夏天气温高，面包机工作时会加温，所以要及时观察调整揉面的状态，还要开盖工作。
4.
藕汁可以做面包、馒头，那藕渣也不能浪费了，可以做面包的馅料、包子馅、藕丝汤、藕丝饼什么的
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