用料简单，色泽金黄，外酥里嫩的炸猪排，不仅孩子爱吃，大人也是爱不释手。
材料：猪排适量，面包糠适量，盐适量，料酒少许，鸡蛋2个，淀粉
1、猪里脊肉横着切成小片。
2、切好后加少量盐和料酒腌制一会。
3、腌好后的猪排沾淀粉，再裹蛋液，裹面包糠，一定要裹匀，油热后，放入锅内炸至浅黄捞出，再入锅复炸，至金黄，出锅。
4、凉一些后切成条状，可以沾淡酱油，或者番茄酱，味道更佳。
小贴士：
炸时火候一定不要太大，二次复炸才好吃。
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