好吃的花椒芽

花椒叶在春夏季节是可以用来食用的，春天的叶芽鲜嫩肥厚适合凉拌调制，夏天的叶片叶质稍硬适合用来摊饼或者是拌上面粉做成面食。花椒叶因其鲜麻的口感，特殊的香气，和有着花椒粒相近的芳香健胃、温中散寒、除湿止痛之功效功效，因此在春夏芳香健胃、温中散寒、除湿止痛之功效。

　　鲜嫩的花椒叶芽摘来洗净后用芝麻酱，香醋，加一点蒜蓉拌成小菜，此时的花椒叶鲜嫩翠绿，酸咸清冽，再加上芝麻酱的香味。细嚼，花椒的鲜香麻辣如雨后森林里湿润清冽的空气一般沁人肺腑

　　凉拌花椒芽：花椒芽、芝麻酱、凉拌醋、大蒜、生抽、盐

　　花椒芽用择洗干净，捞出控水。

　　花椒芽里调一点盐，拌匀腌几分钟后滗出水分。

　　芝麻酱用温水和匀，调进凉拌醋、生抽拌匀成浓稠的酱汁。

　　大蒜切末倒进花椒芽里，调进芝麻酱汁拌匀。