1.先将面粉，适量的淀粉及盐一起混合，用水调和，以能用筷子顺利搅动，能流线状滴落为标准。放置一旁静置15-30分钟。接着再将洗净的白萝卜擦成丝备用。
2.小葱切末。锅烧热入油，先用一小部分的葱花炝锅后入萝卜丝煸炒，随后加入生抽和盐入味后出锅盛盘，略凉后将剩下的大部分小葱拌入萝卜丝中备用。
3.锅烧热入油，油的深度以能漫过油墩子的高度为主。先将油墩子的模具用油浸过，为防止粘底。用小汤勺先将面糊放置模具底部，再将萝卜丝夹起放在面糊上面。
4.最后再萝卜丝上面再铺盖一层面糊后，就可以入油锅炸制了
5.入油锅后先在模具里炸一会儿，待可以脱模时就可以将油墩子扣出来单独进行炸制了，小火大概炸制5-6分钟就可以出锅了。为了节省时间，待上一个油墩子可以脱模时就可以马上做下一个了
6.终于出锅了，好好吃哦，喜欢吃辣的朋友也可以在炸好的油墩子表面抹上辣酱，也或者可以在煸炒萝卜丝的时候做成辣的。这是我第一次做，火候有些大，但亲们在做的时候就可以提前注意了。
7.炸制后咬开后可见的萝卜丝……
8.配上一碗可口的汤菜，吃得很惬意……
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