鱼翅与熊掌不可兼得，但是美食与苗条可以兼得吗？阅读这篇文章以前，我跟你一样，一个字：不！两个字：不信！三个字：谁信呐？四个字：忽悠谁啊？但是，为了吃货们的身材，世界各国专家真是操碎了心，于是，越吃越瘦的十种食物终于帮你收集齐了！如果你不想过完年后过成个胖子，不妨一起来看看吧！也许你的减肥计划可能因为它们而大功告成！
【生姜】每天饮食中加点姜，一年能减掉2公斤体重
美国哥伦比亚大学的营养学专家研究发现，吃了添加姜的早餐之后，就能使人多燃烧43千卡的热量。姜末能增强餐后的饱腹感，并且参与测试的早餐含有姜的一组多消耗了43千卡的热量。每日食用的话，这种作用可能会更大，如果每天饮食中能加点姜，一年就能减掉2公斤体重。
【紫薯】不但可以降低高血压 而且可以控制身体肥胖
据美国“网络医学博士网”报道，《农业与食品化学》杂志刊登一项新研究发现，体重超标的人每天吃两次紫薯，坚持一个月后，不但可以降低高血压，而且可以控制身体肥胖。由美国宾夕法尼亚州斯克兰顿大学科学家完成的这项新研究中，18名体重超标或肥胖的中年高血压患者每天分两次吃6—8根小紫薯，连续吃一个月。紫薯只用微波炉带皮烤熟，一个月后，参试患者舒张压平均下降了4.3%，收缩压平均下降了3.5%。大多数参试者服用降压药后，血压还会有所下降。研究期间，没有一位参试者体重继续增加。
【坚果】一天吃一把坚果 有助于降低腹部脂肪堆积
西班牙巴塞罗那大学研究团队发表研究报告表示，吃核桃或杏仁果等坚果类食物，会使心情舒畅，还会促进分泌有“幸福荷尔蒙”之称的血清素，并降低食欲。根据研究结果，一天吃1盎司(约28.35克)的未去皮杏仁果等坚果，有益身体健康。尤其坚果除了能促进分泌血清素之外，还富含良性脂肪和抗氧化剂，对于腹部脂肪堆积者、糖尿病或心脏病患者都是有益的。
【蓝莓】名副其实的“减肥水果王”
美国德克萨斯女子大学研究人员利用实验鼠脂肪组织进行的实验发现，取自蓝莓的多酚类物质对脂肪具有分解作用。多项测试研究结果显示，大量摄入多酚类物质可以使脂肪细胞减少73%，小剂量摄入也可以使脂肪细胞削减27%。研究人员表示，蓝莓是防止心脏病和糖尿病的超级食物，其中富含具有护心作用的多酚类化学物质。最新研究结果发现，蓝莓可以分解现有脂肪细胞，防止新脂肪细胞的形成，因而成为名副其实的“减肥水果王”。
【海带】不仅防治甲状腺肿大 还可帮助减肥
英国纽卡斯尔大学的科学家称，在海带中发现的海藻酸（alginate）可以抑制肠胃对脂肪的分解，从而抑制身体吸收脂肪。科学家说，对从海带中提取的海藻酸进行的测试显示，它可以阻止身体吸收脂肪。他们通过一项试验，将海藻酸掺入面包，结果即便是少量摄入，人体对脂肪的吸收也减少了1/3。而且研究显示，如果将海藻酸含量增加四倍，人体对脂肪的吸收可以降低75%。
【柚子】吃油腻食物时喝柚子汁可减肥
美国《公共科学图书馆·综合》杂志刊登一项新研究发现，油腻食物配柚子汁能减肥。吃高脂肪食物时饮用柚子汁可以使体重增加幅度降低1/5。柚子汁的这种减肥功效在进食高脂肪食物时最明显。
【马铃薯】运动后吃马铃薯有助减肥
2011年美国农业部和卫生与公众服务部的膳食指南建议：运动后，人们应选择能提供大量钾、膳食纤维、钙和维生素D的食物，同时要少摄入钠、饱和与 反式脂肪酸，避免人为添加过多的糖和盐。马铃薯几乎同时满足了上述所有要求。它能提供美国饮食指南咨询委员会确定的主要缺乏性营养素中的两种——钾和纤 维。在钾的食物源中，马铃薯位列指南推荐的首位。
【蘑菇】每天吃蘑菇有助减肥且效果持久
美国约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院的研究者发现，如果人们每餐用一杯蘑菇代替肉食，一年下来平均能减掉7磅（约合3.2公斤）的体重，身体中的总脂肪含量也会下降，而且减肥效果较持久。该研究认为，增加低能量密度食物（如蘑菇）的摄入量，用来代替高能量密度的食物（如肉类），有助于在保持饱腹感的同时降低体重。为满足爱吃肉的人，食品科学家已经开始在蘑菇中添加“肉食”和其他味道，让它成为一种纯天然的肉味素食。
【苹果】午餐前吃苹果 可以防止发胖
美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员将体重正常的受试者分成三组。在5周时间里，第一组人午餐前什么都不吃；第二组人午餐前每人吃1个苹果；第三组人午餐前吃苹果酱或喝苹果汁。15分钟后，三组人吃同样的午餐。餐后，研究人员对这些人体内的热量进行测量后发现，餐前吃1个苹果的人，摄入的热量要比另外两组人少187卡路里。研究指出，餐前吃水果可帮助人们减少热量摄入，而且吃整个水果要比喝果汁更有效，且在各种常见水果中，苹果的减肥功效比较理想。
【鸡蛋】每天吃2个鸡蛋 降低体重，还可以降低血脂
发表在《美国大学营养学杂志》的最新研究显示，如果人在均衡饮食的状态下，每天吃2个鸡蛋，不但有助于降低体重，还可以降低血脂，原因可能是鸡蛋中的蛋白质可以带来饱腹感。英国蛋类信息服务机构营养师凯斯·麦克唐纳德则表示，人们总在寻找各种营养补充剂，其实鸡蛋就是最便宜的一种。孩子和老人每天吃1个鸡蛋即可，青少年及成人可以吃两个。蛋黄和蛋白最好都吃，不要偏食。在鸡蛋的吃法上，也许很多人不喜欢煮蛋的口感，因此可以做成多种花样。比如蛋汤、蒸蛋羹、蛋皮卷、蛋饺等，这样做出来的鸡蛋更容易消化，适合中老年人。
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