暴走姐妹花
花花跟身边的家人朋友提起要去武夷山,大家都会不约而同地想到大~红~袍~。大红袍就像是武夷山的名片,想要品尝一杯上等好茶,来武夷山再适合不过了。除了大红袍,武夷山还出产多样且质量上乘的岩茶。
武夷山并不特指某一座山,而是一带的山脉,武夷山属于典型的丹霞地貌,多悬崖绝壁,九曲溪萦回其间,有着“奇秀甲于东南”之美誉。
这次有幸参加东南汽车举办的名为“那方水土 探美中国” 大型山水人文寻根之旅的其中一站来到了武夷山。由东南DX7 Prime带领一同回归乡土,体验最原始的自然与民俗雅趣。
在此行之前,东南汽车的“那方水土 探美中国” 活动已经成功地在浙江,广东,吉林等地开展,除了本次武夷山的“万里茶道”篇章活动外,在今年的3月,“鬼斧神工”篇章活动在河南辉县郭亮村开展。
因茶而兴 因茶而荣--下梅村
下梅村曾是武夷山繁华兴盛的茶市,保留下来的清代古民居建筑还有淳朴的民风让这里格外有感觉。老房子的砖雕、石雕、木雕的艺术依然略见斑驳。
走进民居,首先映入眼前的是茶桌和各种沏茶器皿,三五个邻居聚在一起品茶聊天,时间在这里仿佛停止。
几百年前,一担担的茶叶从这里出发,人们翻山越岭,穿过大半个中国,横跨西伯利亚,到达如今的莫斯科、圣彼得堡,再将茶叶销往中亚地区和其他欧洲国家,让中国茶文化深入影响着世界。
下梅村的邹氏祠是武夷山境内保存最为完善的祠堂建筑,记录了邹家在万里茶道的创业史以及茶叶转运的兴隆及繁荣。来到下梅村,不妨进去走走,细细品味。
从下梅村出发,驾驶十几分钟就能到达万里茶道广场,开阔的广场被茶田围绕,广场的中间的有着标志性的雕塑,醒目地刻着“武夷山 万里茶道起源地”。东南汽车的“那方水土 探美中国” 活动在这里举行发车仪式,宣布我们的旅程正式开启。
寻找不可思议的“牛肉”传奇
武夷山悬崖绝壁,深坑巨谷,其中最为核心产茶区为“三坑两涧”的慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和悟源涧。其独特的空气湿度和日照,为茶树生长提供了绝好的环境,让“三坑两涧”堪称武夷山岩茶产区中的“皇室”。
如果说“三坑两涧”是皇室,那么牛栏坑可以说是”嫡系血统“了,位于章堂涧与九龙窠之间的牛栏坑,为武夷山风景区三条重要沟谷之一。此处所产的肉桂茶,人们简称为“牛肉”,意为牛栏坑极品肉桂。肉桂是”奇香异质”,冲泡后香气馥郁持久,相中带着股辛烈味,个性鲜明,以有清雅的桂皮香而著称,很值得品味。
到达牛栏坑附近停下,大家下车后继续沿着砂石路步行深入牛栏坑,经过未曾加工的茶园,闻到淡淡的茶叶芳香,最终到达了刻有“不可思议”的石刻下,遥望远处,无论是风景还是心情都是愉悦的。据说在对的时节可以闻到很浓的肉桂香,如同刚泡的好茶一般。
以茶会友 对话知名茶文化学者
走访了牛栏坑未加工的茶园后,我们乘胜追击,继续了解武夷山是如何将茶道文化和茶商精神发光发热。因此我们来到了香江茗苑。
香江茗苑是武夷山市重点打造的茶旅融合项目,苑内涵盖武夷山文化博览馆、茶叶精加工自动生产流水线、传统手工制茶作坊、斗茶表演等,生动又系统地了解武夷山的茶文化。
东南汽车为了这次活动还精心邀请了资深茶文化学者李远华教授、国家级非物质文化遗产传承人刘安兴老师,给我们一行人由浅及深地介绍武夷山茶文化和武夷岩茶的制作工艺。同行人虚心请教,茶文化学者一一耐心解答大家对茶的种种疑问,分享万里茶道的历史,大家一起品茶论茶道,不亦乐乎。
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