野外求生，香蒲是最常见的一种植物。特别在南方，非常常见。香蒲又叫蒲草或蒲黄，香蒲是制造人造棉和纸张的原料。香蒲的叶和假茎分别是编织蒲包及蒲席的原料。吃货们一定要记住香蒲白嫩的假茎和根状茎味道鲜美，可以补充碳水化合物。
如何获得香蒲的嫩茎？很简单，找一棵长的比较好的香蒲，小心的拔起来，记得不要把根部拔断了，嫩茎就在里面。一层一层剥开外边的叶子，里面就是白嫩的茎了。此外，香蒲的花粉晒干后叫做蒲黄，可以做药。（具有止血，化瘀，通淋。用于吐血，衄血，咯血，崩漏，外伤出血，经闭痛经，脘腹刺痛，跌扑肿痛，血淋涩痛。）最后发几张香蒲的照片，以便大家识别。
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