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称霸凤凰池新村十几年,老食客说它在哪儿我们就在哪儿!

小百是做足了功课准备去吃老杨的,带着相机和本子,坐了近一个小时的公交,走了10分钟的路,才终于走到。但是,老天爷可能觉得我太可爱,所以决定跟我开一个玩笑,“对不起厨师下班了”。

我...........

瞬间没了生气,最后只能央央的去旁边一家小炒店吃,转折就从这里开始了!

虽然乍一看是一家小到不行的小店,人可是有背景的,当年称霸凤凰池新村十几年也不是白说的!

小百也不知道当年南港餐厅是有多么的吊炸天,但是之前的老顾客还是愿意追随,这让小百对他们家的好奇又上升了一格。

在这里就别提菜单这两个字

对的,因为他们家压根就没有菜单这回事。店里一冰柜,想吃什么自己报上名字,一般的福州味道老板都能做的出来。

老食客都不需要多看,张嘴就能来。荔枝肉、南煎肝、爆炒双肚......地道的福州味道几乎每桌必备。

南煎肝很多店都有,但是没技术没火候的话,很容易就会炒的软烂烂的。而这里的南煎肝让小百一口就上瘾了,不需要配饭就能干掉大半盘。

荔枝肉的浓稠程度就是小百希望的那种,舀一勺拌饭,酸酸甜甜的。可是这个酸不是用醋硬弄出来的酸,反而有种果酸的香味。

土豆炸的刚刚好,边边酥脆,里面都不用咬就化成土豆泥了。

这些福州老味道听起来好像没什么,好像大街小巷都有。但小百觉得能做的好的,而且一直保持水准的很少,不然这家“破店”也不会吸引这么多老食客。

专属我的秘密菜单

别人家的桌上都是老掉牙的福州菜,可小百偏偏独爱它,软到入口即化的鱼,连鱼刺都可以咬,江西的朋友来福州一趟就已经爱上这头鱼了。

它名唤水淀鱼,但小百还是喜欢我自己给它起的名字,“软软鱼”,好记又贴切。如果拿去煮汤的话,我一定第一个奔出来豆腐鱼汤。加点芹菜或葱花或香菜,别提有多鲜了。

而更多人好像会更喜欢椒盐口味的,这道菜即便很福州,但我的麻麻从来没有做成功过,所以小百知道这道菜有多难。

麻麻一下油锅就能把鱼炸散了,所以小百见到如此完整的软软鱼还是蛮开心的。椒盐的味道更是深入到了鱼肉里,不知道为什么小百会想要是有番茄酱就更好吃了,果然,我是番茄的迷妹。

即便这个煎蛋里,有小百不喜欢的葱和蛏,但是我还是被勾引了,闻着那股焦香就觉得,即便是只吃鸡蛋应该也是好吃的。

看到一颗一颗这么饱满的蛏,小百突然觉得不吃好像很对不起人家长的这么好看了。

吃饱喝足后出门住在这里的朋友带我逛了一下小柳路,这条仿佛很幽静的路,居然也是一个美食聚集地?!你比如旁边的老杨饭店,福州的吃货哪个不知道?拐个弯里面就是省电影公司,旁边的韩国小吃,里面的各种情调咖啡馆,也是一个值得逛一天的好地方。

小百早就说了嘛,咱们福州其实是一个深藏不露的“高手”,每一条坊巷都藏着自己的故事,再小的店都有让人留恋的味道。

下次我还要来,老杨还没吃到呢!!!

餐厅信息

店名:南港饭店

人均:20元

地址:道山西路92号

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