每一个传统节日
都映照着此间悠久的历史传统
而人们在此一年年
一代代的接续与传承
亦细细阐释着福州故事的生动点滴
春节将至
让我们一起来
感受福州浓浓的年味
看看福州人是怎样“做年”的吧~
每年祭灶之后，家家户户都开始大扫除。清洗器具、拆除被褥、洒扫庭院、掸佛尘垢蛛网等。福州人就叫“筅禳”（禳，福州音loung）。“筅禳”除了清洁居住环境还有消灾祈福的表达。以前“筅禳”的扫帚要用新鲜的竹叶做，然后用红纸绑住头。“筅禳”是以高处平时很少扫的地方为主。
清洗被帐去晦气
福州习俗，过年一定要洗被帐，福州俗语“做年没洗被，睏了会暝晦”。年暝兜下福州多是下小雨，难得今天天晴出太阳，家家户户忙着洗被帐准备过年。
年前卫生洗鐤荡
卫生扫除好过年，旧颜换新貌，岁尾迎岁首，穷富都一样。年前的 “筅禳”不光把家庭内部、大柱，门楣等洗得干干净净。至于厨房厨具等，也要分日一一清拭，也就是“洗鐤荡”。
张灯结彩迎新年
春节是一年中最隆重的节日。过去家家户户张灯结彩，火树银花，欢声笑语，到处呈现一派祥和节日气氛。
杀鸡宰鹅过大年
过去，到了年暝兜下，家家户户忙着杀鸡宰鹅、腌卤货，家里年味越来越浓了。
买了年糕过好年
过年，一定要有糖粿。所以家家户户在年暝兜会自己做糖粿。有的人家因各种原因没能做糖粿。他们也要到街上买糖粿过年。在正月里不论是办春酒还是大小节，糖粿是不可少的，一直到正月结束。
家酿青红人人醉
青红酒，有着浓浓福州“乡味”的米酒。酒曲醇浓，冬酿春成，有别于其它黄酒，形成独特的口感和风味。福州人认为青红酒是纯糯米酿的，是滋补身体的好料。早些年，冬至前后，几乎家家户户都蒸饭酿青红，为春节开坛办春酒备好酒品。酿酒时节小孩子特别期盼。家中蒸饭酿酒时，他们可以趁机吃上香喷喷的糯米团，也为迎春增添浓浓年味。
《祈年迎新福满门》
春节，福州人叫“做年“，是一年中最隆重、节日气氛最浓的民间节日。黎明时分，各家敞开大门，焚香点烛、燃放鞭炮、祭拜神祇和祖先，祈求来年幸福吉祥。祈年的仪式十分简朴。只要厅堂清洁干净，陈列酒和果品（包括福桔、花生、荸荠、瓜子、枣等）便可祀礼。
初一吃面享太平
正月初一的早餐是一年中第一餐，人人都要吃太平面。传统观念认为，人们吃了由线面、鸡汤和两个鸭蛋组成的太平面，一整年就会平平安安，叫作“长年平安”。传说，为祝贺西王母之寿庆，九天玄女用灵巧的双手把面拉成细如丝，长如发的线面，故线面又称“长寿面”。鸭蛋，福州音“压浪”。在农耕时代，人们依闽江而生活。水急浪高危及生命。若能“压浪”即可平安，故线面必须用上鸭蛋。又因“鸡”与“羁”同音。人们吃了太平面，寓意平安长寿伴随着你。这或许就是福州人将面称为“太平面”的缘由吧！
拜年有橘又有钱
福州过年，民间有拜年的习俗。正月初一清晨，人们早早起床，穿上最漂亮的衣服，去拜年。晚辈先向家中长辈拜年。长辈要给晚辈发 “红纸包”。同辈亲友互相登门拜年，主人以橘待客，以示答谢。
福州俗语”拜年拜年，无橘也着钱”，现在人们生活好了，变成”拜年拜年，有橘又有钱”。拜年给的红包称作“拜年钱”。过了除夕，便不称“压岁钱”。拜年，古时崇尚跪拜，近代则改为作揖、鞠躬。晚辈向长辈口称：“拜年！”长辈回应：“吉利！”或“发财！”“齐发！”等客套话。
早年迎神赛会是新春佳节最热闹的一种活动。最普遍的是迎娘奶、迎大王及乡神, 加上神的部属,如白须、孩儿弟、七爷、八爷等'答骨'像, 衬以地下坪、肩头坪、十番、舞龙灯等节目，在锣鼓鞭炮声中结队巡游各村街，群众夹道观看，煞是热闹，寄托了人们一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。活动时间多在上采或元宵前后。
炊粂过年年味浓
“家”与“年”是中国文化最深层的密码。这是一家福州疍民后裔沿袭疍民“炊粂祈福过年”的老传统。
桌子上摆满了炊熟和未炊的粂。一蓖炊熟的粂从锅里起出，炊烟蒸气弥漫在空气中。一家人洋溢着过年的喜悦和对来年的憧憬。
年兜炊粿家家忙
糖粿，福州语音译音，因其味其态而得名，即传统年糕。每到年暝兜就有人开始量米磨浆蒸年糕了。在福州习俗里，红糖粿、白糖粿、肉丸、菜头粿这四样是春节必备传统小吃。糖粿通常作为祭祀祖先与供奉神明的供品之一。过年时，家家户户都得炊糖粿，寓意来年吉祥，步步高升。
正月会亲饮春酒
正月初二、三，出嫁的女儿和女婿或者孙女和孙婿等回娘家拜年，娘家设家宴会亲，合第欢聚。当然，还有外甥到舅家或侄入姑家拜年而宴饮的，俗称“饮春酒”。
饮春酒会亲是家家乐事，把春节推向高潮。饮春酒，饮的是自家酿制的青红酒，品用的菜肴也多是家庭菜：春饼、糖粿、肉丸、太平燕、卤鸭、糟鱼等等。如今社会发展了，饮春酒会亲的时间，也延长至“出初”（初十）。今为省事，不少人家选聚在酒楼饭馆里，虽属“饮春酒”但古味已淡了。中国摄影家协会会员 福州民俗摄影家 林聪生供稿
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