“船舶争集，人民杂遝，夹道商铺，鳞次栉比”，《鄞县通志》中记载的南塘昔日盛景在南塘老街二期开幕之后，似乎又重现在我们眼前。
“南门有三市，西门有八市。三市多竹木畜类，有事之家率于此以购鸡鹅鸭”，今日的南塘老街食客络绎不绝，每到周末，场面尤为壮观。
宁波人对意卡菲，这家宁波本土兴起的咖啡店有着许多情调与小资的回忆。现在，宁波意卡菲餐饮有限公司投资开办了这家叫“塘人”的宁波特色文化创意餐厅，江南水乡的古典建筑风格流露着新旧融合的格调。走到二楼，沿窗而坐，将南塘河景尽收眼底，颇有一番闹中取静的味道。
塘人的菜品保留了传统本帮菜的口味，却又有创新个性。土豆打成泥，做成冰淇淋状，配上沙拉酱，是一道开胃的爽口凉菜。挑选个头饱满均匀的花蛤爆炒，还加入蔬菜丰富口感，有创新但确是宁波人喜欢的味道。茶香神仙鸡，将整只童子鸡下锅油炸，再加入各色大料放入砂锅慢炖，保留了鸡肉的鲜嫩，又带着酱香，在餐厅里顾客的点击率很高。
像是宁波熏鱼、甬城烤菜、酒酿圆子这类的宁波特色菜在塘人都能吃到。想要换个风格，换种心情，倒是不妨来试上一试。
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在中式的庭院里，看新疆的舞蹈，听朝鲜的歌曲，小酌一杯日本清酒，混杂着各地的风土人情。华灯初上，屋檐下红蓝的灯笼，连成一线，缓步走过的时候似能听见里面歌舞的声响。转角瞅见“柳京朝鲜饭店”的字样，才豁然开朗。
柳京朝鲜饭店所有的特色食材、传统调料都是从朝鲜空运过来的，厨师团队也是由经验丰富的朝鲜师傅组成，味道自然地道。正宗的朝鲜冷面清爽可口，海鲜饼的用料也丝毫不马虎，明太鱼、泡菜、米条、打糕，琳琅满目的菜品让人对朝鲜料理有了新的认识。
此外，还不得不说一批来自朝鲜的专业服务团队——90后、高学历、养眼、多才多艺。聘请到这些服务人员也绝非易事，所有程序都有严格的章程，还有官方的带队人员同行管理。这一队青春靓丽的朝鲜姑娘个个能歌善舞，传统的朝鲜舞蹈、民族歌谣，还是流行的中国歌曲都不在话下。这样集传统美食与文化演艺于一体的饭店在宁波可不多见。
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老街自带的悠闲节奏总会在天气晴好的午后，突出的尤为明显。用理科生硬朗的口吻说，就是所谓的咖啡因：一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意，恢复精力。以文科生的角度看，要记下这些懊恼的公式，的确需要咖啡这样的精神药品，药不能停。
Chauvoir，是一个生造的法文单词，chau是一位男生的名字，voir有看见的意思，店就是这样一位游历世界的男生带回来分享的心爱之物。中文名，享未，结合“分享”与“未来”，同样美妙。
这家咖啡店不单纯，它是咖啡、美食、时装集成店。享未有三个合伙人，各自经营外贸公司和室内设计公司的他们花了两年的时间，筹划这家咖啡店，最后选址南塘老街，将中式的古典与德式工业风的硬朗结合在一起，很好的诠释了店主热爱的折中主义。
网上评价说享未的服务员清一色都是小鲜肉，询问店主是否巧意安排的时候，得到的答案确是没有女生应聘。或许是招聘启事过于低调，若是有了解台湾隐藏版咖啡匠人的独门手艺，听老板科普全球顶级的服装面料，尝意大利都灵归来大厨的地道手艺这样的诱惑，店里应该会聚集应聘的妹子们吧。
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宁波人爱吃糯米的食性可以在宁式糕点中尽显，这些甜蜜软糯的糕点不单是美味，更是富足的慰藉。南塘老街的各色糕点铺更像是历史走来的缩影，沿袭着老底子相传的手艺，诉说着浓浓的人情味。倒是养成了不少人逛老街，都要带些糕点回去的习惯。
几代传承的赵大有，在旧城的某个角落，以一种怀旧的姿态静静存在着。在南塘老街的赵大有糕点铺，在南塘老街一期开业之初，就开始营业。一处独立的院落，木屋砖瓦，用竹栏圈起的店前空闲，闹中取静。挪开一块块木头门板，各色新鲜的点心已经整齐码放在货铺上，都是可以代表宁波糕点的软糯香甜。
“同是佳肴独有味，皆言待客唯此亲”。在宁波有种乡俗，新女婿第一次上丈母娘家，必须挑上一担赵大有的油包才让进门。到如今，宁波人“做生”（过生日）、“上梁”（盖新房）、“好日酒”（婚宴）等传统好日子也都还喜欢订赵大有的金团和油包。走亲访友，农村祭祖、进谱以及祝寿、婚嫁、庆生、添丁、满月、升学等喜庆活动，都少不了赵大有糕点。
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在南塘老街的人群中，几乎人手都提着袋子，嘴里都叼着小吃，自然的形成了一个可以无需在意形象，边走边吃的氛围。
· 南塘油赞子
永远在排队的南塘油赞子可谓完美展现了宁波人对这种油炸零食的情有独钟，其实就是普通话里的“麻花”，只不过宁式麻花的酥脆浓香。甜味的会比咸味的来的酥脆，新鲜海苔揉搓出来的咸味又更具宁波特色，炸几分钟，晾几分钟才能最脆，急不得，这些都是有讲究的。
地址：宁波市海曙区南塘老街 南郊路264号-3
· 城隍庙的炸鹌鹑
如果说城隍庙美食街被拆后，最多的抱怨是从小吃到大的炸鹌鹑店关门了，那么现在，就振奋一下精神到南塘排队吧，炸鹌鹑、鹌鹑心和生蚝，整排整排鹌鹑码放的情形依旧壮观。阿姨会把炸好的鹌鹑放在窗口的酱汁盒里，六七个一起出锅，食客依次自己夹取，再到一旁根据自己口味刷上孜然和辣粉。鲜嫩、酥脆、紧实的口感配上那锅秘制的酱料，一只绝对吃不过瘾。
地址：宁波市海曙区南塘老街二期 B24
· 肠粉趁热吃
同样是在城隍庙延伸到南塘的老店，流浪基边上的这家米道也深受“米粉”的追逐。店面虽小，但肠粉口味加起来有十余种，叉烧，鸡蛋、肥牛、鲜虾，还有宁式风格的黄鱼，全都现点现做。
师傅熟练的将米浆倒入蒸屉，掐好时间，截下整张肠粉皮，晶莹剔透，又能清楚的透出满满的馅料，这可都是功夫活。肠粉必须趁热吃，凉了就会影响皮子的口感，配上秘制酱汁和清爽的萝卜干，爽滑料足，就算排队一等也值得。
地址：宁波市海曙区南塘老街二期 南郊路341号
文：《食尚宁波》杂志
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