豇豆

阅读主题 - ★★iris家菜★★——天热，来顿简单的，豇豆里脊，芹菜香干... - 贝太厨房 - 菜谱搜索, 家常菜谱, 美食论坛, 营养健康, 居家厨房  07-09-26  w3322laile123

做法：1，将里脊切条，用油和小苏打腌15分钟，豇豆切段 2，豇豆在开水焯断生 3，起油锅，待油7成热，将肉滑熟，盛出，下蒜片，豇豆一起翻炒一会，再下肉条一块炒，可适量加一些红辣椒，最后加盐和鸡精，炒匀关火。芹菜香干。做法：芹菜香干都改刀切段，热油，放香干先炒一会，接着放芹菜，一起炒到稍稍变软，即可加盐鸡精调味出锅。

四川女生必学的——自制泡豇豆 -  09-09-03  红景天

瘦豇豆1大把，朝天椒1小把，泡菜坛子一个，盐150克，冰糖或白糖20克，花椒5克，白酒1小杯，草果1粒，八角3粒，生姜1块，清水适量（根据坛子大小） 做法：1、把坛子反复清洗2次后倒立沥干水分，豇豆和垃圾清洗干净后放置一边沥水，生姜去皮后洗净沥水，草果、八角、花椒快速冲洗后沥水，保证所有材料不能有一点油污。1、瘦豇豆就是那种看起来瘦瘦的紧紧的，没有泡泡臃肿的豇豆，泡泡的胖豇豆做泡豇豆不好吃。

茄子青椒炒豇豆  09-09-11  舞动的朱雀

茄子青椒炒豇豆。原料：长条茄子1根 青椒1根 小红辣椒4根 豇豆200克 大蒜4瓣。3）如果煎过茄子的锅中没底油留存了，就再倒入一些，大火加热至4成热时，放入大蒜片爆出香味后，倒入豇豆粒翻炒3分钟，再倒入青红椒炒20秒钟，最后将炒好的茄丁倒回锅中。**这道菜非常下饭，要做的好吃，请务必买长条型茄子，圆茄子出水比较严重，影响口感和口味。还有一个建议，用不锈钢刀切茄子，不要用铁刀，茄子遇到铁，没多久就"黑脸"啦。

爱有多销魂，就有多伤人－－－【豇豆肉碎生菜包】_文怡_新浪博客  09-09-26  透明金星

爱有多销魂，就有多伤人－－－【豇豆肉碎生菜包】_文怡_新浪博客爱有多销魂，就有多伤人－－－【豇豆肉碎生菜包】(2006-06-26 09:43:29)【豇豆肉碎生菜包】 原料： 香菇6朵 猪里脊200克 豇豆10根 红椒1个 葱末15克 煮鸡蛋黄1个 生菜一棵 料酒1茶匙（5ml）盐1茶匙（5克）糖1/2茶匙（3克）鸡精1/2茶匙（3克） 做法： 1）香菇用温水泡软后去蒂洗净，沥干水份切碎备用。豇豆洗净后切碎。红辣椒去蒂，对半切开去籽洗净后切碎。

又是一道下饭菜----茄子青椒炒豇豆（适合带饭的菜）_文怡_新浪博客  09-09-27  透明金星

又是一道下饭菜----茄子青椒炒豇豆（适合带饭的菜）_文怡_新浪博客又是一道下饭菜----茄子青椒炒豇豆（适合带饭的菜）(2009-09-04 09:05:52)又是一道下饭菜----茄子青椒炒豇豆。原料：长条茄子1根 青椒1根 小红辣椒4根 豇豆200克 大蒜4瓣。**这道菜非常下饭，要做的好吃，请务必买长条型茄子，圆茄子出水比较严重，影响口感和口味。还有一个建议，用不锈钢刀切茄子，不要用铁刀，茄子遇到铁，没多久就"黑脸"啦。

泡椒拌豇豆的制作方法  10-01-07  素心*佳一

泡椒拌豇豆的制作方法泡椒拌豇豆的制作方法。原 料：豇豆300克、红泡椒3个、生姜、大蒜、葱、醋、芝麻油、生抽、辣椒油、白糖、鸡粉各适量。制作方法：1. 豇豆择去头尾洗净，切成约5厘米长的段；锅内放入适量的水烧开，加入一小勺油，下入缸豆煮熟后捞出沥干，加入少许芝麻油拌匀晾凉待用；将调味汁倒入煮熟晾凉的豇豆中即可。

豇豆  10-01-11  hszlw

豇豆_百度百科豇豆。虾皮拌豇豆　　虾皮拌豇豆色泽碧绿、鲜香爽口　　嫩豇豆200克、虾皮50克、红辣椒1个、黄辣椒1个、香葱1棵、生姜1小块　　香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙　　1、把豇豆洗净切段，用沸水焯透，沥干水分装盘；[编辑本段]其他相关　　阿拉伯人常把豇豆当作爱情的象征，小伙子向姑娘求婚，总要带上一把豇豆，新娘子到男家，嫁妆里也有少不了豇豆。2，豇豆蕹菜汤：豇豆（嫩荚果）200g，蕹菜250g。

糖尿病人的保健菜：豇豆  10-01-17  江风山月主人

糖尿病人的保健菜：豇豆。糖尿病人的保健菜 豇豆 作为蔬菜，豇豆老嫩均可入馔。一、糖醋豇豆 取鲜嫩豇豆，洗净切寸长，入沸水中稍煮，捞出，沥去水分，加入白糖、香油、醋、盐适量，拌匀即成。二、蒜泥豇豆 将豇豆500克加水煮熟，切寸长，加大蒜泥20克，放适量香油、味精、花椒及盐，拌匀后食用。如果用干豇豆炖肉、老豇豆子熬粥、蒸饭或做糕饼，有健脾肾、生津液的功效，最适宜年老体弱者食用。

麻酱拌豇豆  10-02-21  退休工程师

麻酱拌豇豆。原料配方 鲜嫩豇豆500克 麻酱75克 精盐10克 白糖20克 麻油10克 味精5克 制作方法 1.将豇豆两端摘除、洗净，用沸水烫熟捞出，用刀切成1.5厘米长的段放入盆内。2.麻酱用碗加少许凉开水调稀倒入豇豆盆内，加精盐、白糖、味精、麻油拌匀即可装盆食用。产品特点 脆嫩爽口，味美鲜香，略带辣味。

虾油豇豆  10-02-21  退休工程师

虾油豇豆。原料配方 豇豆2.5千克 盐500克 虾油适量 制作方法 1.选用新鲜、脆嫩、无虫眼的豇豆2.5千克，用清水洗净，剪去头尖和根蒂，放入稀盐水浸泡1天。2.将一小坛洗净、擦干，不要留有生水滴(否则，腌制过程豇豆易发酵，影响成品质量)。3.把盐水中的豇豆取出，沥干水分，放入缸内腌制。装入洗干净的小坛内，倒入适量的虾油(虾油的用量以浸没豇豆为度)浸泡。虾油豇豆。