冰箱收纳实用小贴士

身边经常有朋友因为喜欢囤货，总是把冰箱塞得满满的。打折特价的时候买的一坨食物，结果却因为收纳不当，不是发霉就是过期，最后得不偿失。该怎么样才能更好地将冰箱整理好，方便自己的生活呢？  ( ・◇・)？请宝宝们带着自己的问题跟着我一起往下看↓

✦言简意赅版✦

首先你要注意以下几点——

1、学会食物的分类方法。

2、放在冰箱里的食品最好有一定的包装。

3、食品存放冰箱的时间不可太长。

4、要按温度所需分别存放。

5、冰箱抽屉适宜保存蔬果。

6、解冻后食物不宜再放入冰箱存放。

7、生熟分开原则。

8、不要把冷藏室挤得满满的。

9、冰箱要定期清洁和消毒。

✦啰嗦版✦

当我们以正常价/特价/半价/免费买回一堆（不一定会吃的）食物时，我们做的第一件事就是——塞进冰箱。不管好坏，不管处理，不管包装，不考虑冰箱感受......你知道冰箱会很难过的吗?同时，这样做也会导致食物中的营养流失甚至产生有害物质。所以，冰箱的收纳也是很重要的（严肃脸）。

（图片来源：zixun.jia.com）

我们可以先来了解一下导致食物腐败的常见因素：

1.微生物：包括细菌、霉菌、酵母菌等，含量越多，腐败越快。

2.水分：微生物的繁殖比较喜欢潮湿的环境，干燥环境就不利于繁殖。

3.温度：多数的微生物是嗜温菌，他们的繁殖温度在15~45度，37度繁殖最快。另外，温度也会加快食物成熟和腐败。

4.氧气：氧气充足时，会有利于食物的呼吸作用，加快食物的腐败，还会氧化破坏食物的营养成分。

5.光线：光线也会加快食物的腐败。

【推介大家去看一部纪录片，名字叫做《奇异的腐烂科学》，你可以真真实实的看到一个新鲜的食物是如何从鲜活变得腐烂......】

（图片来源：《奇异的腐烂科学》）

➤冰箱保鲜但不一定保险，你知道怎么使用冰箱进行正确的食物收纳吗？

很多上班族因为工作忙，又希望能吃得营养健康新鲜食物，但又没有时间每天都去采购，于是冰箱就成了家里的主要“劳动力”。虽然冰箱能用低温来为我们争取一段食物的最后储存期限，但是不合理的使用，同样也只会得不偿失。

1、学会食物的分类方法

✔西红柿、黄瓜等食物不宜放进冰箱，容易变黑，变软......最后就变成了某一天你整理冰箱的时候发现一袋不知名的黑色液体，你却不知道它是什么。

✔蔬菜放进冰箱前需要摘除腐烂的叶子。

✔热的食品应冷却后再放入冰箱，鱼类应先除去内脏和鳞再放入冰箱。

✔容易串味的东西最好用保鲜盒等装起来。(你不会想吃到榴莲味的肉吧?)

✔冷冻室的食物最好可以竖着摆放，这样拿出来方便，也不会找的很辛苦。可以选择一些塑料的文件盒或者书立来进行摆放和分类。

（图片来源：zixun.jia.com）

2、放在冰箱里的食品最好都有包装。

✔虾米、鱿鱼、菊花茶玫瑰花茶等干货可以用自封袋封住放在冷冻层保鲜。

✔平时在外面吃饭打包的塑料盒子不要丢哦~~可以用来装洗好的生虾，处理好的鱼等等，放在冷冻室保鲜真是一举两得呢。

✔豆类、谷类等可以用密封罐装好放在冰箱里，这样不容易生虫。

✔蘑菇等菌类最好放在牛皮纸袋里储存。

（图片来源：360doc.com）

3、食品存放冰箱的时间不宜太长

✔一般鱼类、肉类冷冻时间最长不可超过一年，需冷藏的食品（包括熟食），如牛奶、酸奶2天~3天，面包3天~5天，鱼、肉、肠类1天~3天，绿叶菜（如菠菜）3天~5天，茎秆类（萝卜、芹菜）1周~2周，苹果1周~2周为合适。

✔可以在食品的保鲜袋或者保鲜盒上贴上标签注明名称和日期，这样就知道什么时候买的什么时间之前要吃完。（当你不在家的时候，家里那位不掌管家务权的好歹也可以知道哪些是可以吃的，哪些是不可以吃的了。）