陈旉与《陈旉农书》

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　导读 　

仪征在宋代主要是漕运盐运的中心，农业与中原和长江中下游发达地区相比有很大差距，然而令人们没有想到的是，仪征山区里竟然出现了一位农业研究专家，第一次对南方农业种植提出了新的理念，他写的农业著作在中国历史上有较高的地位，这个人就是他就是陈旉。

宋代农学家陈旉

陈旉生于北宋神宗熙宁八年（1076），他自幼勤奋，熟读诗书，“于六经诸子百家之书，释老氏黄帝神农氏之学，贯穿出入，经往成诵，如见其人，如指诸掌。下至术数小道，亦精其能，其尤精者《易》也。平生读书，不求仕进，所至即种药治圃以自给。”他生活于南北宋交替和南宋偏安江南的战乱时代，在社会动荡的环境中，也许是为了逃避战乱，常常不得已辗转于长江南北。他到处留心观察农业生产方式和农业生产技术，积累了江浙农业生产的丰富经验。后来他长期隐居在真州西山一带，经营田庄，自得其乐，到晚年俨然成为一个农庄经营专家和农业技术专家。

在陈旉的时代，读书人都冀图走仕途经济的道路，而陈旉却躬耕西山，过着种药治圃、晴耕雨读的隐居生活。这固然和当时的社会动荡有一定关系，但根本上取决于陈旉自己的人生志趣。一般士大夫不屑于务农，陈旉却终生致力农桑；一般士大夫要为圣人立言，陈旉却全力专注于农事。因为有了这位奇人，才有了中国现存时代最早的记载江南农业科学技术的专著《陈旉农书》。

陈旉出生在仪征北乡，在西山隐居务农。考仪征西山，实不是陈集的西山，因为当时那一带还是江都的。地方志上有西山的记载，《扬州府志》云：“鸾鹤亭，大中祥符六年（1013），司天台（掌管观察天象、考定历数等职的官署）言：‘建安军西山有王气。’即其地铸圣像。时有青鸾、白鹤、景云，盘绕炉冶之处。诏即其地建仪真观，立青鸾、白鹤二亭。”可见宋代的西山当在今天马集镇的蜀冈。这里丘峦起伏，无雨则旱，遇雨则涝。陈旉把在游历中所见所闻的各地种植经验，结合家乡情况，运用到实践中，和乡邻们一起，辛勤耕作，在实践中摸索出改造山田的经验。南宋绍兴十九年（1149），74岁的陈旉，把他的实践经验所得汇集成1.2万余字，上、中、下三卷的《陈旉农书》。由于陈旉在“西山”等处“躬耕”过，取得相当丰富的农业生产知识和实践经验，所写《农书》不是“誊口空言”，他自信地说“是书也，非苟知之，盖尝允蹈之，确乎能其事，乃敢著其说以示人！”加之，陈旉写《农书》为的是“有补于来世”。因此，他认为是其总结其实际操作的经验，而不是仅仅是理论，其书有较强的实践性，在生产中行之有效。

从《陈旉农书》可以看到他使中国古代农学有了不少新进展。《陈旉农书》之前的古农书，大都侧重耕作栽培技术的记述；而《陈旉农书》则从生产全局出发，以农业经营管理和生产技术二者并重。强调经营农业要有预见，防患于未然，所以一开始就须做好规划。提出经营规模“不在连阡跨陌之多，唯其财力相称”，在量力而行，不能贪多；对生产基地，要根据地势高低不同，要因地制宜，制订土地 利用方式；农作物种植同样要计划安排，做到“种无虚日，收无虚月”，合理规划农作物种植次序，让田里始终有农作物在生长。规划既定，还须认真贯彻执行。总之，陈旉把农业经营管理视为生产成败的关键性因素。

其次，《陈旉农书》是我国现存最早总结江南水稻地区栽培技术的一部农书。总结时，从播种到收获，区分轻重缓急，不像以前的农书那样平铺直叙。如谈论江南水田整地，分别四种情况，采取不同的措施：早田收获后，随即耕治施肥；晚田收获后，等待来春残茬腐朽后耕；排水不良，且较冷的土地，在秋后排水深耕；宽阔平坦的土地，冬季翻耕，并浸灌以水，使残茬杂草在水中沤烂。《薅耘之宜》篇对中耕除草、烤田和稻田水的控制等技术都有精到的论述。烤田措施的最早记载见于后魏的《齐民要术》，到《陈旉农书》方始指出其好处，并总结出与自下向上的耘田相结合的方法。陈旉认为，培育壮秧是水稻增产的关键之一。比稻田土壤耕作和田间管用更为重要。

用专篇讨论土地的利用，为《陈旉农书》所首创。其中《地势之宜》篇。堪称为一篇讨论土地利用规划的专论。开始说明土地的自然面貌和性质多种多样，有高山、丘陵、高原、平原、低地、江河、湖泊等区别；地势有高下之不同，寒暖肥瘠也随之各不相同。因此，治理时，各有其适宜的方法。所论述的地形和温度、肥瘠、水旱之间的关系颇符合科学道理。接着又提出高田、下地、坡地、葑田、湖田五种土地的具体利用规划。尤以高田的利用规划，讨论最为详细。即勘察地势，在高处来水汇归的地方凿为陂塘，贮蓄春夏之交的雨水。陂塘的大小，根据灌溉所需水量而定，大抵是10亩田划出二三亩来凿塘蓄水。堤岸要高大，堤上种桑柘，以便系牛。这样做可以一举数得：“牛得凉荫而遂性，堤得牛践而坚实，桑得肥水(牛粪尿)而沃美，旱得决水以灌溉，潦即不致于弥漫而害稼。”这确实是一种合理而巧妙的小型土地利用规划。中国农史学家万国鼎说：“《陈旉农书》篇幅虽小，实具有不少突出的特点，可以和《氾胜之书》《齐民要术》《王祯农书》《农政全书》等并列为我国第一流古农书之一。”研究中国农史的日本学者天野元之助也说：“《陈旉农书》三卷，是宋代农书中值得特笔大书的，因为它给后魏贾思勰《齐民要术》以来的农书放一异彩。”

洪兴祖（1090-1155）绍兴年间中期（约十八年前后）任真州知州时，真州为宋、金交兵冲要之地，疮痍满目，百业皆废。洪兴祖数次请奏减免民租，招抚难民，并动员百姓垦辟荒地7万余亩，以济灾苦。当绍兴十九年（1049）74岁的陈旉将自己完成的《陈旉农书》送给他看时十分高兴，“读之三覆”，并撰《仪真劝农文》附后，引陈旉所说：“樊迟请学稼，子曰：‘吾不如老农。’先圣之言，吾志也；樊迟之学，吾事也；是或一道也。”命人刊刻。五年后重校，以正其讹。宋宁宗嘉定七年（1214），绍兴余姚知事（县令）朱拔和高邮军知军（全称“权知军州事”意谓暂时主持地方军队和民政事务）的汪纲，又将《陈旉农书》再次刊刻传播。朱拔和汪纲都是新安人（安徽徽州）。明代以来，《陈旉农书》的刊本、抄本、单行本、合编本有多种。目前有《永乐大典》本、《四库全书》本、《函海》本、《知不足斋丛书》本，以及与《蚕书》或《耕织图诗》的合编本等。除旧有版本外，1956年中华书局曾根据《知不足斋丛书》本排印过一次，首尾附件较完全。1965年农业出版社出版了万国鼎的《陈旉农书校注》。《陈旉农书》曾传至日本。

陈旉在80岁还在校订自己的书，1156年去世，活了81岁，在当时是长寿。他自号西山隐居全真子，又号如是庵全真子。如是庵是他的书斋名，全真子则是他作为道教徒的门派。全真道派，也称全真教和全真道，是道教的最重要的宗派，始终代表着全球道教主流，被天下奉为“太上玄门正宗”。 作为道教徒，不尚符录，不事烧炼，凭借耕凿自食其力，“不求闻达于诸侯”， 陈旉才能以种药自给，并有机会因地制宜研究南方山区的水稻蚕桑，从而成就一代农学大家。