龙海的味道，只有“我”知道~

浮宫杨梅

　　2002年3月，“浮宫牌”杨梅被认定为福建省名牌产品，成为福建杨梅第一镇。

　　浮宫杨梅为地理标志保护产品。浮宫镇杨梅的俗名有：安海（早梅）、安海变、胶钓、硬丝、洞口黑、白梅、水白、长子（外引东魁一号）、大畅（吊桶）等品种。

白水贡糖

　　讲究'二准三快'的白水贡糖，炒花生时要掂准火候，熟花生脱膜后和麦芽糖、白糖搅煮时要把准火候；糖离鼎后捣匀要快，包料要快，斩切要快。相传早在明朝便做为一种珍贵的贡品进贡朝廷，让皇帝品尝。清朝乾隆皇帝更是对其香、酥、醇、美赞不绝口。

程溪菠萝

　　菠萝又称凤梨及旺梨，是一种多年生草本植物，系热带四大名果之一。在闽台一带有一习俗。逢年过节，总要买些旺梨祭祖，以求人丁财气两旺。程溪菠萝的加工产品种类繁多，主要有程溪菠萝干片、程溪菠萝罐头、程溪菠萝果汁、速冻菠萝块以及程溪菠萝酱等等。

良才芋

　　良才芋产自龙海市角美镇铺透村的良才自然村。良才芋外表棕黄色，芋肉色泽美，含有紫色条须，味道香又酥，百食不厌，令人回味。良才芋调制的菜品多种多样。既可蒸食沾酱料，味道可口独特，也可进行食品加工，如芋片、芋酱、芋枣、芋饼、芋冰淇淋等。

虾鸡破

　　虾鸡破系龙海市九龙江口水乡的玉枕、乌礁、浒茂等小岛洲之特产。

　　虾鸡破的香气扑鼻，味道清甜，是美食中之佳肴。虾鸡破主要原料是沙虾与盐，工序虽简单，但要求很严格。腌虾的盐要炒过，盐炒成白色之后，同时沙虾过水洗干净后，捞起来掺盐放在石臼里敲破，以把虾舂破为标准，而后装在瓶里或瓮里，密封起来，一个月后就成为色泽鲜红而可以食用。

石码五香

　　“石码五香”是龙海传统名小吃。具体做法是：先把猪瘦肉切成小块，加上适量淀粉、葱花、精盐、味精、砂糖、五香粉等，用适量的水调研成馅，以豆腐衣为外皮，裹成直径约2至3厘米的长条状的“五香生坯”。食用时，先在油锅中放入适量油，中火至油五成热后，放入“五香生坯”炸3—5分钟，待五香条成金黄色浮上后，即可取出，切成若干小段，配上蕃茄汁或辣椒酱、酸萝卜片等，趁热食之，外酥内嫩、醇香可口、回味无穷。

海澄双糕润

　　双糕润上、下两层相叠，厚度下层比上层稍高三分之二，糕面撒上糖冬瓜、肥肉块（约大豆大小），微量碎细盐粒，炊蒸熟透，散热后再撒上炒过捣碎的花生米、炒过的白芝、油葱，用平板稍为压平。糕如树胶，气味芳香，甘甜适口，质纯不粘。

东美糕

　　东美糕又名香脯糕，庆春糕，东美庆春香脯糕入口即化，清凉润喉，不仅可作为上等茶料，也可调糊成为老人、孩子的美味佳肴。东美香脯糕，发源于龙海市角美镇东美村，距今已有300多年历史，2010年，东美香脯糕制作技艺入选漳州市第四批非物质文化遗产名录。以绿豆磨粉为原料，制作出了一种糕点，它清香怡人、入口即化、清凉润喉，深受乡邻喜爱，人们称它为香脯糕。

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