冷天儿子最馋这早餐,煮一煮10分钟上桌,营养还不上火,太香了!
大家伙儿的早餐一般都吃什么呢?我们家吃得最多的就是面食了。有时间的话,我们就会提前包上好几天的包子或饺子,放在冰箱里储存好,等到早上只需要几分钟就能蒸熟!还有的就是干粮区经常备着鸡蛋面,家里的孩子很馋面条,有时候好几天早餐吃面条都不会觉得腻。
昨天妈妈给我带来几只走地鸡,煮了淮山鸡汤,还有些鸡杂鸡肾,今天打算给孩子做个鸡肾青菜面,鸡肾脆脆的口感,孩子们特别喜欢,但是要注意烹饪前要把鸡肾的异味处理干净,要不然吃起来营养口感!以下就是这道鸡肾青菜面的详细做法步骤。您不妨试试做这个早餐给孩子吃吧,营养又美味!
【鸡肾青菜面】
食材:鸡肾1个,油麦菜5片左右,生葱2根,鸡蛋面2个,花生油适量,盐适量,生抽少许。
烹饪方法:
第一步:鸡肾切成薄片,撒上适量的盐,用手搓均匀,腌制10分钟,再用清水清洗干净。
第二步:锅里烧水,加入鸡肾薄片,再倒入适量的料酒,盖上锅盖,煮4分钟捞出备用。
第三步:油麦菜洗干净切成段备用,生葱去除根须洗干净切成葱段备用。锅里加入适量的清水,加入鸡蛋面饼,盖上锅盖,待锅烧开,用筷子把面饼划散开。
第四步:将煮熟的鸡肾薄片倒入面里,搅拌均匀,加入适量的盐和少许生抽,继续煮2分钟。
第五步:最后加入油麦菜段和葱段,搅拌均匀即可出锅,出锅里再滴上2滴花生油,味道更香!
小提示:
1.用盐把鸡肾抓匀一下可以去除异味,煮鸡肾时加入料酒也可以去腥。
2.青菜也可以换成自己喜欢的蔬菜。
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