凉拌花生米是一道下酒菜,也是一道开胃菜,家人小聚少不了的餐前小菜。今天我选用的大粒红皮花生米,水煮后再凉拌,凉拌时加了黄瓜丁和胡萝卜丁,看着有食欲,营养开胃,一年四季都很受欢迎,介绍详细的步骤,一起做起来。
【凉拌花生米】
材料:大粒花生米
辅料:植物油,黄瓜,胡萝卜
调料:食盐 白糖 味精 米醋 香叶 八角 花椒
做法:
温馨提示:1、花生米提前用盐水泡1小时
2、 大火烧开后转中火煮20分钟,再关火焖15分钟
3、 加入胡萝卜和黄瓜丁看着有食欲
在做水煮花生米时加入食盐,花椒,八角和香叶,花生米咸香入味,可以多煮点泡在汤汁里面,盖上保鲜膜放冰箱,随吃随拌,加入自己喜欢的黄瓜丁和胡萝卜丁,加芹菜段也是可以的。这道凉拌水煮花生米,既是下酒菜又是开胃菜,一年四季餐桌上都不可少。这么详细的步骤,一定要收藏起来。保证看一遍就能学会,希望您能够喜欢。
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