广西边境小城一位95后小伙子卖玉米,每月都可以月入7、8千元,他是怎么做到呢?我们接着往下看。
每天开摊后把当天采买回来的新鲜玉米剥去外壳,整齐地摆放在小摊的玻璃柜前,把部分玉米脱粒,部分放锅里煮熟了售卖。而小摊最好卖的还是小哥独创的炒玉米粒,每天能卖200份左右。
起锅下入食用油,少许的黄油,适量的酱油,适量的糖,少许的鸡粉、适量的炼乳,搅拌均匀,把所有的调料炒制完全融化,然后把脱了粒的甜玉米粒下入锅中,翻炒均匀,让每一颗玉米粒都能粘上炒制融化的调料。
翻炒2、3分钟,炒至6、7成熟的时候,用剪刀把葱花剪成小段下入锅中,再把红辣椒剪成小段下入锅中,然后继续翻炒均匀,再往锅中下入4大勺虾米,继续翻炒均匀,把锅中的食材全部炒制熟透之后就可以出锅了。
分装到一次性的塑料碗中,这样的一碗售卖3块钱,刚炒制出来的玉米脆甜,还带有酸辣的口味,再加上虾米的鲜,顾客都说觉得好吃。
小伙子说之前进厂打工的,上班时间长还要上夜班,几年下来身体有点吃不消了,于是就回来自己创业开了这个小摊,开始的时候生意不是很好,主要是之前口味单一,直接煮熟单个卖,因为之前在越南带过一段时间,用上了越南那边美食的风味改善了一下,没想到生意却好了起来。
现在每天有收入比上班还高,还能住家里照顾一下家人,挣得比在厂里的还多,也算知足了,每天也能卖上上百斤玉米。
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