艾草果子制作

上海，被封的第55天，得空休假，继续核酸1人1管，第34次核酸检测[捂脸]，anyway希望早日解封吧！

清早院子里的艾草正当时，于是有了做艾果的想法。下面我把步骤分享给需要的朋友们。

1.新鲜的艾叶洗干净，锅中水烧开加少许食用碱，加入艾草，煮3分钟左右；

2.捞出滚烫的艾草直接放入（面粉和糯米粉1:1）调和面粉中，用筷子艾草和面粉搅拌在一起，然后揉面，将面团揉光滑。备用；

3.调馅，笋丁、肉沫，豆干丁，雪菜一起 加上喜欢的调味料炒熟；

4.按包饺子的手法包艾果，一般艾果为平时吃饺子三四倍的大小；

5.将包好的艾果上锅蒸15分钟即可。

成品出来了，上图给大家看一下。

口感的话: 因为一半糯米粉 一半面粉 所以也不粘牙也很软糯。艾草的清香让这个果子更加增色添香。