发面时，别只会加酵母！再加这2样，10分钟发满盆，馒头暄软蓬松

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导语：发面时，别只会加酵母！再加这2样，10分钟发满盆，馒头暄软蓬松！

相信大家也知道，每年到了当下这个季节的时候，天气越来越燥热了，但是昼夜温差还是非常大的，在这个时候很多朋友仍处于口干舌燥，食欲不佳，状态又不好的一个情况。那么，小编建议大家在当下的时候一定要多吃一些应季的蔬菜瓜果和一些新鲜的肉制品，因为这类食材里面都富含大量的膳食纤维，维生素，矿物质，氨基酸和微量元素，既可以帮助我们提高食欲，促进肠胃蠕动，增强免疫力，补充身体所需的营养和水分，同时又能够起到一定的滋补效果。

那么，在当下这个季节的时候，很多朋友们平时忙于工作和学习，也没有更多时间在家里边儿做一些复杂的餐饭，都是随便地吃上一些或者是去外面买一些包子，馒头之类的食材放在家里面去吃。这类食材确实能够在一定程度上帮助我们起到一定的饱腹效果，而且自己在家里边做也是比较简单的。

那么，我们自己在家里边蒸馒头，蒸包子之前，肯定是要发面的，那么发面的时候，大部分朋友们可能都会直接往里边儿加入酵母，其实这个方法不完全的准确，这样我们发好的面可能会出现塌陷的情况，口感不佳。那么今天，小编也跟大家分享一下我们正确的方法和技巧，在发面的时候不要只会往里边儿加入酵母，还需要再往里边儿加入这2样调味品，这样我们在十分钟之内就可以快速的将面给发好，而且蒸好的馒头或者包子特别的暄软蓬松，喜欢的朋友们或者感兴趣的朋友们赶紧跟着小编一起来了解一下，希望对大家有一定的参考作用。

第一个，首先我们需要准备好适量的面粉，将面粉放入一个干净的大盆儿里面，这个时候不要直接往里面倒入酵母水，然后准备一个干净的小碗，往里面加入酵母和温水，看里面是不是有气泡，如果有的话，酵母的活性是比较高的，可以直接往里面放入，如果没有气泡的话，就说明这个酵母没有活性，做出来的馒头它会特别的塌陷。

第二步，再将我们检测好的有活性的酵母水放入里边儿，加入适量的白糖，搅拌一下白糖，可以起到一定的中和效果，而且还会加速水分子的运动，所以这个时候我们往酵母水里面加入一勺白糖的话，可以使得面团更加的发酵的更快一些，缩短它的发酵时间，使它的口感更加的蓬松香软。

第三步，加入之后这个时候我们再往里边儿加入适量的食用盐，只要两三克就可以了，然后再开始搅拌一下面絮，将其揉成一个光滑的面团，揉好之后这个时候我们在上面盖上一层儿保鲜膜，放在一个温暖的地方发酵大约十几分钟就可以直接将这个面团给发酵好了，非常的简单。

第四步，等到面团发酵好了之后，这个时候我们就可以将面团取出来，上面就会有大量的蜂窝状，然后放在案板上，撒上一层面粉，开始揉搓排气，分成大小均匀的小剂子，搓成自己喜欢的形状，然后再盖上一层保鲜膜，继续醒十分钟。

第五步，时间到了之后呢，这个时候我们就可以开始上锅蒸了，一般只需要将这些馒头生胚放在锅中蒸上15分钟，然后再焖上五分钟就可以了，这样做出来的馒头就会特别地蓬松暄软，好吃又可口。

那么以上，就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇文章有参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区给小编留言，一起探讨，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。