夏天必喝健脾去湿汤

龙舟水前后都是湿热的天气，这个时候喝上一口冬瓜莲子陈皮意米老鸭汤，消暑又去袪湿，冬瓜陈皮意米袪湿，连子健脾养心。用料半边鸭，陈皮两瓣，莲子10粒，炒过意米一小把，一小把枸杞，盐适量，首先将鸭肉加料酒焯水，而将所有食材倒入锅里炖，大火烧开转小火炖一个小时，最后加入枸杞和盐调味即可。