夏天酷暑高温,出汗多,随着汗液的流失,人们常常感到口干舌燥,体乏无力,精神不振。这就是人们常常说的“苦夏”。
夏天没胃口,不妨换着花样煮粥喝,搭配各种配料一起煮,营养滋润又补水,清热解暑,养胃易消化,简单又好做,建议收藏。
【玉米糁】
糁,就是谷物的碎粒,玉米糁营养丰富,含有丰富的膳食纤维,并且含有卵磷脂,亚油酸,维生素C,亚油酸等等,可以降血压,降血脂,对肠道和皮肤都有益。
玉米糁就是玉米粥,煮好后:黄黄的,软软的,滑滑的,糯糯的,有点粘稠。
做法:
锅中倒入足量的水,水开以后,撒入玉米糁,用勺子不停地搅拌,煮开以后,转小火慢煮,期间,不停地用勺子搅拌,防止粘锅,直至煮至粘稠即可,比白粥好喝多了。
【黎麦绿豆粥】
绿豆清热解毒,解暑利尿,可以直接煮汤,也可以加米煮粥。黎麦营养丰富,胚芽占种子的30%,富含多种氨基酸和微量元素,且纤维含量高 ,升糖指数低,饱腹感强,也常常作为减肥食材。绿豆,藜麦,加一把大米或者糯米,煮出来的粥:香滑浓稠,确实好喝。
做法:
把绿豆提前泡发两小时,冲洗干净,黎麦,糯米冲洗干净,把这三样一起放入锅中,加入足量的冷水,开大火煮沸,再转文火慢炖,熬到米烂粥熟,关火再闷10分钟即可。
【红薯小米粥】
红薯营养价值高,蛋白质的含量超过大米的7倍;胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍;维生素A的含量是马铃薯的100倍;并且钙含量特别高,纤维素也丰富,可作为主食。
小黄米健胃除湿,补虚安神,富含蛋白质,维生素以及钙铁磷等身体所必需的营养素,有一定的药有价值,常常作为妇女产后的进补食物,是婴幼儿、老年人、病弱者的首选补品。
做法:
把小米淘洗干净,红薯洗干净,去皮切成块备用。把小米和红薯一起放到锅中,加足量的水,开大火煮沸,转温火煮40分钟即可。
【虾肉粥】
虾肉高蛋白,低脂肪,肉质鲜嫩,味道鲜美,虾肉粥营养滋补, 咸香味,高钙易吸收。
做法:
1,把虾子洗干净,虾头虾尾分开,再挑出虾线。
2,虾尾放入盘中,加一勺料酒,加一点点盐,加点生姜丝,腌制10分钟。
3,锅里倒油,放入虾头翻炒出红油,加适量的水烧开,再捞出虾头。
4,放入淘洗好的大米煮20分钟,再放入虾尾煮15分钟,加少量的盐调味,再闷10分钟即可。
【红豆花生燕麦粥】
花生营养丰富,有“长寿果”的称号,燕麦富含粗纤维,可清理体内垃圾,红豆富含蛋白质和铁元素,利水消肿。
红豆花生燕麦粥,可加速肠胃蠕动,美容养颜,补水又消暑,营养易吸收。
做法:
把红豆,花生,燕麦 ,糯米按照1:1:1:2的比例,先淘洗干净。
把食材全部放入压力锅中,加7倍的水,按煮粥键即可。
喜欢吃甜的,可以加入红糖,按个人需要也可以不加。
【皮蛋火腿杂蔬粥】
早晨特别喜爱喝皮蛋杂蔬粥,口味特别香,口感丰富,好喝又滋润,一早晨都元气满满。
粥里面配上皮蛋,火腿,胡萝卜,玉米,青菜,怎么吃都不腻,一碗都不够。
做法:
1,把大米淘洗干净,泡20分钟,放入锅中,加足量的水煮沸,煮20分钟,煮至浓稠。
2,加入皮蛋蛋丁煮5分钟。
3,再放入火腿丁,玉米粒胡萝卜丁煮2分钟。
4,最后放入青菜碎煮至断生,加一勺盐调味,加一勺麻油起香,搅拌均匀即可。
【山药大米粥】
夏天胃口不好,不思饮食,可多吃点山药,山药健脾养胃补虚。
山药大米粥营养滋润,好喝又好做,胃好精神更好。
做法:
戴上手套,把山药去皮,洗干净,切成小块,放入锅中,再把淘洗好的大米放进锅中,加入足量的水,大火烧开转小火炖40分钟。
家里有枸杞,红枣也可以加进来一起煮 ,喜欢吃甜的可以加点红糖 ,更加养胃。
【香菇瘦肉青菜粥】
香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,是一种食药同源的食物,具有很高的营养、药用和保健价值。
胃口不好,煮点香菇瘦肉粥,软糯鲜香,香而不腻,营养好喝易吸收。
做法:
1,把猪瘦肉洗干净,切成丝,加少量料酒,盐和淀粉,抓匀以后,腌制10分钟。
2,把米淘洗干净以后下锅,倒入足量的水,开大火煮沸,煮熟。
3,然后再放入猪肉,香菇,胡萝卜煮5分钟,边煮边搅拌。
4 最后倒入生菜丝,加少量盐调味即可。
【红糖糯米莲子粥】
莲子清热养心又安神,是夏日良品。糯米软糯养胃,红糖富含微量元素,尤其铁含量高,这碗粥补中益气,健脾养胃,对气色不好,身体虚弱的女生不要太友好。
做法:
1,把糯米,莲子淘洗干净,放入电饭锅中,加入足量的水,按一下煮粥键,煮一小时左右。
2,放入红糖,枸杞再焖5分钟即可。
【奶香玉米燕麦粥】
这是一碗快手粥,奶香味,饱腹感强,口感润滑,刮油减脂,零卡糖,润肠又通便,做法特别简单。
玉米含有丰富的膳食纤维,并且含有卵磷脂,亚油酸,维生素C,亚油酸等等,可以降血压,降血脂,对肠道和皮肤都有益。
燕麦富含膳食纤维,可加速肠胃蠕动,有助于刮油减脂。
做法:
先把玉米粒加开水煮熟,再放入燕麦片煮两分钟,煮至浓稠,再倒入一袋牛奶即可。奶香十足,口感丰富,吃得一滴都不剩。
夏天没胃口,不妨换着花样煮粥喝,搭配各种配料一起煮,营养滋润又补水,清热解暑,养胃易消化,简单又好做,建议收藏,最后祝您生活愉快,平安过夏天!
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