什锦玉米胡萝卜粒，一上桌瞬间秒光，孩子的下饭神菜

#家庭美食大赏#据《本草纲目》记载:玉蜀黍种出西土，甘平无毒，能调中开胃。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。经常食用玉米可延缓人体衰老，增强人的体力和耐力。玉米中蛋白质的含量较低，碳水化合物的含量较高 ，因此它越来越受到健身以及减肥人士的喜爱。

最近广东一直阴雨连绵，湿气比较重。体内湿气过重，会使人觉得困倦、身体四肢沉重，没有食欲等。食玉米、胡萝卜能调中开胃，促进食欲。特别是在这样的天气，孩子更不爱吃饭了，这道什锦玉米胡萝卜粒，色彩搭配均匀，味道清甜可口，孩子吃一口，绝对会瞬间秒光，非常适合父母去学习制作，提高孩子的食欲。接下来跟我一起看一下什锦玉米胡萝卜粒的做法吧！

【所需食材】

主要食材：玉米、胡萝卜、火腿肠、青椒、葱、姜、蒜

辅料：食用油、盐、生抽、蚝油、鸡精、白糖、淀粉

【制作过程】

1.取一根玉米，将玉米剁成四瓣，这样容易剥掉玉米粒。

2.胡萝卜去皮，青椒洗净，都改刀切成小丁备用。

3.火腿肠也切成小丁，放在一旁备用。

4.锅中放入适量水，提前加几滴食用油，水开下胡萝卜、玉米丁，焯水2分钟后捞出。

5.锅中放入适量食用油，放葱姜蒜爆出香味，先放火腿丁，翻炒30秒，炒出火腿香味。

6.此时放入玉米、胡萝卜、青椒丁，再加入适量食用盐、生抽、蚝油、鸡精、少量白糖，一起翻炒3分钟。

7.最后沿锅边淋一点水淀粉，薄薄勾芡一下，然后大火翻炒30秒，即可出锅享用。

这道菜做出来色泽金黄，菜色让人非常有食欲，吃上一口，香甜咸香味十足。这道菜着实让人着迷，夹杂着玉米的清香，胡萝卜的甘甜，孩子尝一口，难免不爱，顿时胃口大开，就连大人也抵抗不了这道菜的美味。赶紧学起来，做给你家孩子吃吧！

【美食小贴士】

1.炒什锦玉米最好选用水果玉米，口感甜嫩，比糯玉米更鲜更好吃。

2.玉米、胡萝卜焯水前，先在锅中加入几滴食用油，是为了保持菜色及口味。

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