好吃不过饺子

#家庭美食大赏#​#你认为世上最好吃的美食是什么#​#你最想吃的一道美食#​#自制美食#人们都说“好吃不过饺子，好看不过嫂子”咱们也不知道为什么这样说，但是好吃的饺子倒是可以安排上了今天我们就吃顿时蔬饺子吧！作为小麦生产大省，面食无疑是我们西北人的最爱✅大家经常开玩笑说我们这陕西胃[笑哭]，隔天必须来顿面食制作，不然就浑身难受

夏天来临，我们这里盛产豇豆，价格非常实惠，营养丰富，是人们餐桌上常有的蔬菜大清早就去楼下菜店采购，看起来新鲜无比，真不知道做出来的好不好吃

由于疫情的反复，最近出门都没什么人了，大街上空荡荡的，这倒也挺好，隔绝了人与人之间的密切接触，在这里也希望疫情早点结束，恢复那西安原来盛世风景

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豇豆洗干净，切碎备用

加入耗油 ，五香粉，鸡精，生姜

大蒜拍扁切末再用擀面杖一头捣碎，加入少量五香粉，鸡精和芝麻备用；由妈妈手工制作的辣椒面加入黑白芝

热油将大蒜和辣椒面泼香，热油激发出来的蒜香味和辣椒的香味儿，弥漫整个房间，充分感受到了人间烟火气❤️

提前备好的馅料浇上热油，再加入适量食盐，搅拌均匀备用

自家的小麦，和面时加入了一个代替食盐，增加面的筋性，中途揉了几次，面团足够光滑

取一部分面团，搓成条，揪成大小均匀的小面几子，擀成中间厚，周围薄的饺子皮

包入美味馅料

出锅啦ღ天太热了，做好之后没胃口，放了一会儿，饺子皮都快晾干了，拍照不好看，但是吃起来还是很香的

王氏秘制蘸料

自己做的饭吃起来就香

老公喜欢吃酸汤饺子给他另外调的一碗料汁，美得很