冬瓜也能做出红烧肉的味道，超下饭的家常菜

冬瓜鲜甜美味，营养丰富，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素以及矿物质等营养成分。今天为大家分享简单好吃的家庭做法《红烧冬瓜》，做出鲜香美味，汤汁拌米饭真绝了！

准备食材：冬瓜1000克，五花肉200克，大葱，大蒜，生姜，青椒，红椒，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，八椒，水淀粉

制作过程：

1：冬瓜用清水冲洗两遍，然后用瓜皮刀削去冬瓜外皮，再对半切开，去掉瓜瓤，切成3厘米方块，在上面打十字花刀。

2：红，青椒洗净切菱形片，大葱切段，大蒜拍扁后剁碎，装盘备用。

3：锅中加水，水开放切好的冬瓜，煮至6成熟，捞出备用。

4：五花肉去皮切片备用。

5：锅中加油，油热放入切好的五花肉翻炒，炒至微黄加入，大葱，大蒜，生姜丝翻炒片刻，加青，红椒片翻炒，最后将冬瓜倒入锅中大火翻炒，再加盐，豆瓣酱，生抽，蚝油，鸡精，水淀粉翻炒均匀，大火收汁出锅装盘。

这样一道软烂适中，入口即化，比肉还好吃的红烧东瓜就做好了，大家喜欢的话也来试试吧！