家庭版简易金银蒜蓉酱

1、大蒜一定要搞的碎碎的，网上有卖的那种一拉一拉的剁蒜神器就很好使，我这一次是完全靠手，弄的蒜蓉又有点多，结束的时候感觉手都有点酸了。然后在心里庆幸，多亏不是洋葱或者大葱。

我的功绩在此

2、锅里放油，炸大蒜。油一定要比蒜多，不然做出来不好吃。这次做的是金银蒜蓉酱，一开始的时候只放入三分之二的大蒜，留下来三分之一备用。

这是一个很费油的配料

我的三分之一好像有点少

3、蒜蓉酱炸的金黄色的时候放调料，我的调料也很简单，蚝油适量，生抽适量，盐适量，结束。

放完调料的样子，感觉油更多了

4、稍微炒一下，把调料炒开就可以了，然后放凉备用。

5、在炒好的蒜蓉酱凉下来以后，放入之前留下三分之一生蒜蓉，搅拌均匀就完成啦！

我的成品图

家庭版简易金银蒜蓉酱制作超级简单，这么做是因为生蒜和熟蒜混合在一起更好吃，香味更浓郁。如果把握不好咸度，就调料都少放，等凉下来以后尝一下，淡的话用盐补齐。

小贴士：

我一般都是现做现用，所以不清楚能不能放冰箱里冷藏使用！