教你制作好吃到爆的玉米脆皮肠

今天分享玉米脆皮肠的教程，不加任何添加剂和防腐剂，皮脆肉嫩，Q弹多汁，大小宝宝的最爱。

准备一斤猪后腿切成小块，换到绞肉机里搅成这样比较细腻的肉馅。100克煮熟的玉米粒，8克盐，5克白糖，3克胡椒粉，15克生抽，5克蚝油，100毫升提前泡好的葱姜水。50克玉米淀粉，再打入一颗鸡蛋，然后用筷子顺着一个方向搅拌，大概搅拌260下。

搅拌成有这种白色的拉丝做出来的会更加q弹。提前洗好的猪肠一套在灌肠器上。再把调好的肉性灌进去，用绳子系上，你觉得合适的长度，吃的时候比较方便。用牙签扎几个小孔，防止煮爆，冷水下锅，把浮末撇掉，保持微开的状态，煮25分钟。

煮好以后，把绳子解开，可以直接吃，也可以在锅里煎一下，这样会增加外皮的脆感。可以多做一些蜜蜂冷冻，早上拿出来煎一下当做早餐也很不错，每天更新，记得关注我。