重阳敬老节，家宴美食这样安排，清淡美味，好吃不上火

大家好，今天是国庆假期的第四天，也是我们国家的传统节日，重阳节，又叫敬老节。所以，在重阳节的今天，准备上一桌老人喜欢的美食家宴，孝敬长辈，是非常有必要的，毕竟尊重老人是我们中华民族的传统美德。接下来，钟姐推荐五道适合一起安排到重阳家宴的家常美食，喜欢的朋友，收藏起来自己做吧。

一.小炒牛肉

小炒牛肉

做法步骤：

1.取牛肉250克，清洗干净，然后切成薄片，加入一勺淀粉，半勺料酒，半勺生抽，半勺白糖，抓拌均匀腌制20分钟。

2.起锅烧油，油热下牛肉翻炒，炒熟后盛出备用，然后把海鲜菇清洗好后，起锅烧开水，然后下锅焯熟，捞出备用。

3.另起锅烧油，油热下蒜末爆香，再倒入红椒翻炒几下，然后倒入海鲜菇，一起大火翻炒，加入一小勺食盐调味，炒至断生后，再倒入牛肉一起翻炒一分钟入味即可。

二.红烧茄子

红烧茄子

做法步骤：

1.茄子切好后，加入一勺食盐，抓拌均匀腌制10分钟，然后挤干水分，再加入一勺淀粉抓拌均匀备用。

2.调制酱汁，一勺生抽，一勺陈醋，一蚝油，一勺白糖，搅拌均匀即可，然后把辣椒和蒜末备好。

3.起锅烧油，油热后倒入茄子油煎，煎软后拨在一旁，用底油爆香蒜末，然后倒入青红椒，淋入调好的酱汁，大火翻炒一分钟收汁即可。

三.三色炒虾仁

三色炒虾仁

做法步骤：

1.提前准备好新鲜虾仁，加入一小勺胡椒粉，料酒，食盐抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.起锅烧水，水开后，倒入玉米，胡萝卜丁和青瓜丁焯煮2分钟，然后捞出控干水分。

3.起锅烧油，油热后倒入虾仁煸炒，炒至变色后，倒入玉米，胡萝卜和青瓜丁，淋入一小勺生抽和一小勺蚝油，大火翻炒2分钟入味，即可出锅。

四.清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

做法步骤：

1.鲈鱼改花刀切好，加入一勺料酒，涂抹均匀，腌制20分钟，然后取碗，放姜片和葱段，把鲈鱼放上去。

2.起锅烧水，水开后，鲈鱼上锅蒸8分钟左右即可出锅，铺上姜丝和葱丝，热油爆香即可。

五.玉米猪骨汤

玉米猪骨汤

做法步骤：

1.猪骨准备好，冷水下锅焯一下水，加入一勺料酒和两块姜片去腥，炒过水后，捞出控干水分，倒入水炖锅中。

2.然后把玉米，山药和胡萝卜准备好，切成小块，一起放入水炖锅中，再加入清水没过食材，炖煮2小时左右，再加入适量食盐调味即可出锅。

以上推荐的五道家宴美食，清淡可口，老少皆宜，你学会了吗？喜欢的朋友，收藏起来慢慢学吧。关注钟姐说美食，每天更新分享家常菜。