用生菜做的厚蛋烧，低脂低热营养好，操作简单看一眼就能学会。

要说我们家什么食材吃得最多，我觉得应该是鸡蛋，一日三餐都能用到它。看看今天这个一人份生菜厚烧蛋，比做饭方便多了，营养又美味，真是太好吃了。鸡蛋的营养大家都知道，高蛋白呀，还有大量的卵磷脂可以补脑等。那也不要小看了那嫩绿的生菜，生熟皆可吃，脆脆的很爽口，还有一丝清甜味，所含的膳食纤维和维生素C可促进消化，可消除多余脂肪，所以有减肥生菜的说法。

一个人的时候最喜欢这样吃了，今天我还多做了一些，因为这个生菜有点儿大，就多放了一个鸡蛋，留点儿给他们，好东西要分享的。这个生菜做的厚烧蛋里面是青白相间的鸡蛋和生菜，表皮是黄黄的蛋皮，颜色看着鲜亮，吃起来味道鲜美，做起来特简单，只需要看一眼就能学会了。白色是蛋清，黄色是蛋黄，所以在打鸡蛋时要将蛋黄和蛋清分离开，另外第一次做的时候火要小一点，否则操作要来不及的。

我今天的这顿饭就是它了，这生菜除了能减肥，还能改善睡眠，生菜中的莴苣素有催眠作用，可能稳定情绪，促进睡眠。另外生菜中还含有维生素E、胡萝卜素可以保护视力，所以不管是大人还是孩子常吃点儿生菜对身体是很有好处的。再说这个生菜做的厚烧蛋真是简单快手又好吃，完全没难度，口感嫩脆鲜香，非常适合想偷懒或是新手学做。食材简单易取，操作简单易学，详细操作见下文。

【生菜厚烧蛋】

所需食材：

生菜一小颗、鸡蛋3个、胡椒粉少许、食用油适量。

具体做法：

1、将生菜叶用淡盐浸泡一会儿，再用流动的水轻轻冲洗干净，沥干水分后切成细丝备用 。

2、将鸡蛋磕到一个大碗中，再将里面的蛋黄分离到另一个碗中，分别加少许的胡椒粉去腥，不喜欢的可以不分，口感重的可以加少许的盐在蛋液中。

3、将切好的生菜放到蛋清中，用筷子翻拌均匀，蛋黄搅散开变成蛋黄液备用。

4、平底锅中放上少许的油，将生菜蛋清平铺到锅中，开中小火煎。

5、煎到底部定型，蛋清还没有完全凝固时，借助铲子从一边卷起，卷成一个长条状。

6、最后将卷好的生菜蛋清放在锅的一边，倒入蛋黄液，记得用小火煎。

7、在蛋黄液底部定型，表面没有完全凝固时，将生菜蛋清卷继续卷起来，煎成一个金黄的长条状，最后四个面分别煎一煎，熟透定型后出锅。

8、出锅后切成小块状，装盘就可以开吃了，脆脆嫩嫩的太好吃了。

我一边切就一边开始吃了，金黄的表皮映着里面翠绿的生菜好看又诱人，吃起来脆脆的有点儿清甜，很香很好吃。这样营养美味的生菜厚蛋烧好看又好吃，操作简单又快手，完全没难度没技巧，爱偷懒的人就喜欢这样简单的吃食，两三下就可以开吃了，口感好营养更好，而且还不要担心会发胖哦。看来我今天是吃对了，你们喜欢吗？可以快快跟我一起吃起来，操作非常简单好学。好了，今天的生菜厚蛋烧就分享到这里了，希望你们会喜欢。

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