家有萌宝之每日食育（南瓜发糕）

平时吃腻了面包，可以换一种口感，南瓜发糕香甜松软，大人小孩都爱吃。一看就会，一学就成!!

准备食材：南瓜250克、酵母3克、面粉300克、糖20克、鸡蛋2个、红枣适量

步骤1：将南瓜去皮去籽切成薄片，把南瓜片放入蒸笼中，蒸10分钟。

步骤2：熟了就放入碗中用勺子压成泥，尽量把南瓜泥压细腻一些。根据个人的口味放入适量的白沙糖，放入酵母，鸡蛋，搅拌均匀。

步骤3：把面粉放入搅拌好的南瓜中，朝着同一个方向把面糊用力搅拌，搅拌成比较粘稠的状态，没出现干粉就可以了。

步骤4：面糊和好后，盖上一层保鲜膜放一边醒发至2倍大。醒发时间不定，一定要学会看状态，明显看到体积变大，扒开内部有丰富的蜂窝组织，用筷子搅拌排气。

步骤5：趁着面糊醒发的时间，红枣去核，一颗红枣切成四份。

步骤6：取一个容器刷一层油防粘，倒入面糊，把红枣放上表面摆设好看的形状，盖上保鲜膜再次醒发2倍大，约20分钟左右。冷水上锅蒸40分钟,先大火水开后改中火，40分钟后关火焖5分钟出锅。