1碗糯米粉，教你做正宗脆皮油炸糕，30年秘制配方告诉你，特简单

在东北的早市是少不了油炸糕的，吃起来是外酥里嫩，香甜可口，特别的好吃，但在吃得时候也不由得在范琢磨，这油炸糕在做的时候干净吗，这油是不是一次性的，吃着也是很忐忑的。

今天就给大家分享一下怎么在家做油炸糕，1碗糯米粉，教你做正宗脆皮油炸糕，这可是饭店大厨的教程，30年秘制配方告诉你，特简单，炸好的油糕金黄诱人，个个圆鼓鼓的，口感外酥里软，香甜细腻又好吃，现在就把这制作方法分享给大家，想吃就在家自己做，干净有卫生。

首先我们要在碗中放入200克糯米粉，2克酵母，在放入适量的35度以下的温水，和成稍微软一点的面团，在覆盖一层的保鲜膜，醒发半个小时。

醒发好的面团我们在给它揉搓一下，在分成等量大小，弄成面饼状，在往上面放入馅料包裹起来，这馅料我们在超市买现成的豆沙馅就可以了，在给它包裹起来按扁。

锅中烧油，等油温有七八成热的时候，放下去用小火慢慢炸，炸到颜色金黄就可以控油捞出了。