你拿火龙果当水果吃，我用来做面包搭配上酸奶，颜色艳丽更有风味

平常火龙果都被当作水果吃，当颜色艳丽的火龙果加到面团里后，制作出的面包也是相当的好看，口味比较清淡的火龙果，在这里搭配上酸奶，可以让面包更有风味。

【材料】

高筋面粉320克，细砂糖15克，盐5克

奶粉10克，酵母3克，火龙果泥160克

酸奶75克，黄油32克

※做法※

1.搅拌缸中放入除黄油以外的材料，先低速搅拌材料，混合成团后转高速搅打约10分钟至面团可以撑开一层厚膜，加入软化的黄油，先低速搅打至黄油吸收约2分钟，然后转高速搅打约5分钟至面团可以撑开一层薄膜，取出面团摔打几下，揉圆放入盆中盖保鲜膜放置温暖处发酵1小时至面团2倍大。

2.面团发酵结束，手指戳入面团不回缩。

3.取出面团拍打排气后，将面团均匀分割成8等份，揉圆盖保鲜膜室温松弛15分钟。

4.将松弛好的小面团拍扁，翻面，两手微微内弯，将面团由上往下折。

5.最后压紧收口成橄榄形。

6.盖保鲜膜进行最后发酵约50分钟。

7.发酵结束，在表面刷一层鸡蛋液，再用剪刀在表面剪出数个尖角，放入烤箱以上下火180度烤约15分钟，中途需加盖锡纸防止上色过度。

成品颜色艳丽，因为添加的酸奶所以面包更有风味。

是面包也是四季的风景——享受季节的风味

使用当季的蔬菜、水果，不但价格经济，更是营养美味，将它们细心地揉入面团中，不只颜色美丽。也让面包中增加了膳食纤维及蛋白质，制作成面包后的口感会颠覆你对原本食材的印象，请大家一定要试试看。