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2022.12.01 江西
自制三色芋圆1
1.芋头、紫薯、红薯,去皮切块。
2.上锅蒸20分钟。
自制三色芋圆3
3.趁热加入白糖碾碎抓成泥。
4.加入木薯淀粉,比较难成团就加点开水、太粘可以加点木薯粉。
自制三色芋圆5
5.揉成团后取1/3放入开水中煮2-3分钟。
6.再和原来的面团混合,揉成团(这样搓长条的时候不会开裂)。
7.芋头和红薯都用同样的比例揉成团。
自制三色芋圆8
8.然后搓成长条。
9.切成小块块。
自制三色芋圆9
10.撒一些木薯淀粉防粘,放入冰箱冷冻保存,随吃随取。
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