巨松软！面包店看到都要瑟瑟发抖

今天要给大家分享的是在家里面就能轻松做的面包----家庭贝果！

最近贝果很火，我这个馋啊！！

所以我又开始薅着我妈一起在家霍霍家里的面粉了哈哈哈哈哈！

今天的贝果面包真的很简单，不用很复杂的厨师机揉出手套膜之类的，简单的发酵＋简单的揉面就能够轻松做好，用空气炸锅或者用烤箱都可以完成。

大家还可以根据你的喜好配着奶酪、酸奶、花生酱或者其他的一些肉类，美滋滋呀~

减脂期的姐妹就把它做成全麦的，喜欢吃芝麻的姐妹就放一点芝麻，喜欢吃奇亚籽的放一点奇亚籽，想做什么就做什么~

#家庭贝果#

1. 我们先来准备贝果胚子的材料：300克面粉（可以用中筋面粉或者高筋面粉）、10克糖、5克盐、3克酵母粉、165克水（现在的温度用常温水就可以）。

2. 先把面粉的材料都混合到一起，用筷子搅拌成絮状之后揉成一个面团。

刚开始揉出来的面团可能不太光滑，盖上保鲜膜放在冰箱里面冷藏十分钟，让它松弛一下。

3.冷藏之后再把面团拿出来，再次揉8-10分钟成一个非常光滑的面团。

之后把大面团一分为六，搓成小圆团，盖上保鲜膜，再松弛 10分钟。

4.把面团擀成一个饼状，自下向上卷起来成一个粗条，收口处捏紧。

用擀面杖把其中的一边如图擀平，再将另一头卷到擀平的这一边，包住，捏紧，如图所示。

这样一个类似甜甜圈的贝果胚子就做好了！

5.都做好之后再盖上保鲜膜，让它醒发到1.5倍大，我大概在25度的室温当中用了 40分钟。

6. 发酵好之后，我们先来预热一下烤箱，烤箱230度预热五分钟。

同时烧一锅水，水中加入一勺白糖，我们把发酵好的贝果煮一下，煮后的贝果会有筋道的口感。

水开后把贝果放入锅中，正反面各煮20-30秒，煮到皱巴巴的样子迅速放在铺了油纸的烤盘上。

7.最后一步就是烤：烤箱230度烘烤15到18分钟，到贝果的颜色金黄之后取出来晾凉就可以开吃了！

1.如果用空气炸锅的话，180度正反面各10分钟。

2. 平常吃贝果我比较喜欢搭配着生菜、牛排和酸黄瓜，不过目前条件有限，我放了火腿肠和滑蛋也超级好吃～

3.如果你要做全麦的就可以普通的白面和全麦面粉1：1的比例去做，大概各150克，这样能做六个。

4. 喜欢吃其他口味的，比如说可以在面粉当中再加30克的芝麻或者20克的奇亚籽，吃起来可能还会有更丰富的层次感！