大千世界 饮食男女
哪一个不需要一日三餐的滋养
愿每一个热爱生活的你
都能有一个热气腾腾的厨房
这是糯米糕的一种简便做法,非常适合自己在家做,高颜值外加香甜软糯,嘴馋的时候不妨试一试吧!☺☺☺
一起来看看具体做法:
糯米提前一天浸泡,泡多少根据自己的蒸制时用的容器来定吧
容器中先刷薄薄一层食用油防沾,方便后来的脱模。
底部铺一层大枣和葡萄干,大枣是事先对半切开并去核的。
然后厚厚的铺一层糯米,压实压平
再铺一层大枣和葡萄干,如果想吃更甜蜜的,可以再撒上一些糖,白糖红糖都可以。
继续厚厚的铺一层糯米,我是铺了两层糯米,如果你用的容器够深,也可以重复再多铺一层。最后倒入清水,因为事先已经浸泡过了,糯米吸饱了水,所以不用多,能盖过糯米一点点就行。
入蒸锅隔水蒸,水开后计时40分钟即可。我这个用了大约300克糯米,如果你一次做得比较多,可以相应的延长一点时间。推荐用压力锅,我比较过,同样的份量,用电压力锅蒸可以减少一半的时间。
做好啦!晾凉后找个口径稍大的盘子覆上,再倒扣过来,即可成功脱模。
倒扣过来就是这样子的啦!
想要切小块吃的话,记得刀上要沾水。
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