松软有嚼劲的抹茶蜜豆麻糬,一吃就会上瘾。
我们需要准备以下材料:糯米粉65克,糯米粉40克,抹茶粉2克,白糖40克,纯牛奶185毫升,蜜豆适量
先在碗里加入65克糯米粉,再加入40克糯米粉,2克抹茶粉,将所有的粉混合均匀。
然后加入40克白糖和185毫升纯牛奶,搅拌均匀,得到稀薄的面糊。
将面糊过筛使其更细。
蒸20分钟,你会得到柔软糯糯的麻薯皮。
将蒸好的麻糬皮彻底冷却,准备一些熟糯米粉,撒少许在麻糬皮表面,戴上手套或在手上撒上粉。
取出一小团约30克的麻糬,将麻糬压扁,裹上蜜豆,搓成球状,即可得到香甜弹牙的抹茶蜜豆麻糬。
抹茶和蜜豆真是绝配,非常简单的一道甜点。我建议大家双倍的量,因为这么少的量根本不够吃!
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