红烧鱼块酱汁烧，真的超好吃，一上桌就被抢光了

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红烧鱼块酱汁烧，真的超好吃，一上桌就被抢光了

我并不爱吃鱼，但是之前小朋友爱吃鱼，而宝爸更是从小到现在都爱吃鱼。所以，我也渐渐爱上烧鱼了，对，也仅仅是爱上和喜欢烧鱼，因为这样觉得他们父女俩吃的时候都挺开心的。有的时候烧菜就是看身边的人吃的时候脸上是不是有笑容，有人回应的努力才有意义和动力，对吧！

【红烧鱼块】

主要食材：草鱼块

具体做法：

鱼块清洗干净，加姜蒜，生抽，料酒，盐抓均匀，腌制一会。

腌鱼的时候，准备一个酱汁，生抽，老抽，蚝油，醋，白糖，清水，一点辣椒油搅拌均匀。

锅里放适量油，把腌制好的鱼块放到锅里慢慢煎制两面呈金黄色，注意翻的时候轻一些，我没有上浆直接下锅的。煎好之后，把调制好的料汁放进去，中小火烧煮一会儿。

等锅里的汤水变少时，放一点红尖椒，大火准备收汁，最后撒上香葱就可以出锅食用了。

之前烧鱼块的话我经常会烧碎，这一次煎制的时候我特别小心，一面煎至定型之后再翻面，实在觉得控制不好，就用蛋清或者淀粉上个浆再用热油炸一下应该更好看。我不想吃太油的，就直接用一点油煎一下就红烧了，感觉也还是挺好吃的。

不太会吃鱼，但我会烧鱼，家人吃着开心，我就满足了