胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法,欢迎留言跟大家一起分享。
红烧鱼块酱汁烧,真的超好吃,一上桌就被抢光了
我并不爱吃鱼,但是之前小朋友爱吃鱼,而宝爸更是从小到现在都爱吃鱼。所以,我也渐渐爱上烧鱼了,对,也仅仅是爱上和喜欢烧鱼,因为这样觉得他们父女俩吃的时候都挺开心的。有的时候烧菜就是看身边的人吃的时候脸上是不是有笑容,有人回应的努力才有意义和动力,对吧!
【红烧鱼块】
主要食材:草鱼块
具体做法:
鱼块清洗干净,加姜蒜,生抽,料酒,盐抓均匀,腌制一会。
腌鱼的时候,准备一个酱汁,生抽,老抽,蚝油,醋,白糖,清水,一点辣椒油搅拌均匀。
锅里放适量油,把腌制好的鱼块放到锅里慢慢煎制两面呈金黄色,注意翻的时候轻一些,我没有上浆直接下锅的。煎好之后,把调制好的料汁放进去,中小火烧煮一会儿。
等锅里的汤水变少时,放一点红尖椒,大火准备收汁,最后撒上香葱就可以出锅食用了。
之前烧鱼块的话我经常会烧碎,这一次煎制的时候我特别小心,一面煎至定型之后再翻面,实在觉得控制不好,就用蛋清或者淀粉上个浆再用热油炸一下应该更好看。我不想吃太油的,就直接用一点油煎一下就红烧了,感觉也还是挺好吃的。
不太会吃鱼,但我会烧鱼,家人吃着开心,我就满足了
联系客服