张红甫|美食教程 软糯入味入口即化的红烧肉 太下饭啦

软糯入味入口即化的红烧肉 太下饭啦

今天给大家分享这道家庭版红烧肉，真的超级好吃，肥而不腻，软糯下饭，做法简单，就是太费米饭了喜欢的赶快学起来吧！

食材

五花肉、鹌鹑蛋、胡萝卜、土豆

姜片、料酒、八角、桂皮、香叶

做法

1⃣五花肉切块，土豆胡萝卜切块，鹌鹑蛋煮熟剥壳备用

2⃣五花肉冷水下锅，加姜片料酒焯水后捞出冲洗干净备用

3⃣五花肉煎出油脂，锅里倒入少许油加少量冰糖小火熬制焦糖色，下五花肉翻炒上色，加入三勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油翻炒一下

4⃣下姜片八角桂皮香叶，加开水没过五花肉小火炖三十分钟后加入配菜继续炖二十分钟，最后加点盐调味就可以出锅啦～

这真的是下饭之神，一口肉一口饭，好吃到哭飞起，鹌鹑蛋，土豆，胡萝卜沾着汁一口一个，太香了，特别是土豆软糯可口，真的太满足啦！又是光盘的一天