我的阳餐：肉沫芥菜粥

冬至，家里的小老头阳了。

发烧，干咳了一晚上。没休息好瞬间憔悴不少。

阳了以后一定要保护好咽部，多喝水保持喉咙湿润。饮食以清淡柔软的流食为主，同时又要保证营养。

今天早餐给我家阳人小老头做了清清爽爽的肉沫芥菜粥，他说咳了一晚嗓子很干，吃点稀饭很舒服。

配料：芥菜叶三片剁碎，肉沫（用生粉和花生油腌制，这样煮出来的肉不柴），姜丝（寒咳用，热咳不用），盐，油，生抽，料酒，鸡精少许。

先用高压锅把白粥煮好，然后放入腌制好的肉沫，把肉沫与粥充分搅拌混匀，再加入芥菜，加入备好的油，盐，生抽，鸡精一起搅拌，煮至锅里的粥翻滚冒泡，倒入一小勺料酒，防止芥菜变黄。

起锅，盛出一碗清香的芥菜粥，然后依各人口味添加点香油，或者小配菜（榨菜，下饭菜）更可口。