哈喽大家好,这里是母后大人的菜谱!馋了好久的麻辣烫,今天来解解馋。不夸张和杨国福张亮的味道一毛一样,神还原! !感觉自己真是可以开一家养生健康麻辣烫店了,真的超级简单好吗! ! 口味上完全可以满足嘴馋又想减肥的小仙女们,可以摄入大量蔬菜又不会感觉像是在吃草,而且牛奶也非常有饱腹感,最重要的是比外面麻辣烫店干净健康一百倍。
随便一个火锅底料1块,牛奶500克,芝麻酱4勺,葱段3段,大蒜3瓣,盐1勺,鸡精2勺,蚝油1勺,花椒20粒
步骤1:食材:牛肉卷、虾、龙利鱼、千叶豆腐、虾饺、鱼丸、蟹棒、西兰花、生菜、茼蒿、木耳、粉条、金针菇、方便面(总之想吃什么加什么)。
步骤2:将葱段大蒜和花椒粒放少许油炒香,加入少许火锅底料和小勺郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤3:加入牛奶(我加的是500ml,牛奶越多口味越醇厚),再加清水(鸡汤骨汤都可以),筛子捞出汤中的花椒葱蒜,防止后面把花椒吃进去。
步骤4:把各类食材放进去煮开(如果有不好煮熟的食材可以事先烫熟再放进去)加入盐,鸡精,耗油,糖。
步骤5:把芝麻酱用开水拌开最后倒进去(直接放到锅里会结块),完美出锅。
小贴士:根据个人口味调整牛奶、水、火锅底料、芝麻酱的多.少,牛奶当然是越多汤底口味越浓厚,大家把握不准可以边尝边加慢慢摸索自己心中的完美比例噢。
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